Hempden 蘭姆酒的酯類也太高深莫測了吧

300年牙買加老牌蘭姆酒廠Hampden
利用Dunder 跟Muck這種類老麵發酵的百年發酵槽來控制酒中的酯類
每次喝到Hempden時常有種被香蕉水攻擊的港覺
啊嗯擱 之前喝了 Hampden 從最低酯率到最高酯率的White Rum
以為最高酯率的White Rum大概就是在喝燒輪胎吧
沒想到，竟然在奔放的熟果與花香 奶油 堅果表現宜人
反而沒什麼去光水 指甲油 泡泡膠的感覺
白蘭姆的酯類到底如何在陳年的過程
被解開封印的捏