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The Macallan Gran Reserva 12 Years Old，Gran Reserva 的原文為西班牙文，意思是上等的存酒
以首次裝桶的小型雪莉桶熟成..這些小型雪莉桶加入上等的Oloroso雪莉酒後放置兩年的時間熟成，木桶會被清空並運至蘇格蘭麥卡倫釀酒廠，注入麥卡倫新製原酒進行熟成至少十二年，未經冷卻過濾的十二年單一純麥威士忌....
紫鑽...最常為人詬病的就是...每況愈下...大多數人認為...自第一批推出後...之後的各批次愈來愈差...
在機緣巧合下...再p9上自人民幣大大...購得紫鑽第一批上市(96年)..與第二批上市的分享瓶(97年)..
本想等蓋子到了再開瓶pk...因為某校內神人的照片讓我...流到快脫水...就把兄弟倆開來pk
色澤均為深琥珀色....兄弟倆差別不大....
倒入杯後嗅聞....
第一批明顯的雪莉風味襲來伴隨著橡木與太妃糖..柑橘的香甜...持續的充斥鼻腔中..香味持久....
讓鼻子休息一下...再嗅聞第二批...
也是...雪莉的風味..著橡木與太妃糖..柑橘的香甜...香味較第一批稍微清淡...柑橘味較突出..沒有被太妃糖..甜味壓過...
香味...第一批整體較第二批濃郁...一整個甜...雪莉的風味..伴隨著橡木與太妃糖..除了柑橘味...
接著品嘗...
第一批.....酒體中等..雪莉...太妃糖..蜂蜜...橡木...餘韻中等.....微辣....些微橘皮的苦
第二批....酒體中等..雪莉...太妃糖...柑橘..橡木...餘韻中等.....微辣....橘皮的苦較明顯
整體來說..第一批...較第二批來的濃郁甜膩....不喜太甜的人..可以試試第二批....
這兩批約隔一年...不像炒得沸沸揚揚的10年原酒....從第一批到最新一批差了粉多年...
此次pk...只差一年...少了瓶中陳年因素的影響.....
在嗅覺及味覺上...均是第一批...較為濃郁...
兩個批次有此小差異...不知最新的批次...是否更為清淡...待有機會試試...
12年有此濃郁香甜與一般版來比.不經冷凝過濾之外.....想必..桶子..的影響..甚大...
除了first fill雪莉之外..較小的雪莉桶..也增加酒與木桶接觸的表面積..增加熟成速度..
以1600的價格來說是物超所值....這裡是指..本文所品飲的批次....
不知板上大大有沒有試過....The Macallan Gran Reserva 18 Years ...
據說是麥卡倫的名作..可以說說品飲感想嗎 ???
紫鑽...第一批上市(96年)..以此類推...
不知在民國102年是否會有另一批The Macallan Gran Reserva 18 Years上市..叫黑鑽??(紫到發黑)
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1+1=3 wrote:
到品酒網.有喝過說要醒酒2個月..才好喝
這個嘛，味道會變化一定是真的，是不是好喝，那就是見仁見智．
所謂要醒酒2個月，可想而知是指原瓶開封後再放兩個月，不會是放醒酒瓶任空氣隨意進出，這和紅酒在”醒”不過幾十分鐘幾小時是完全不同的概念了，到底這樣長時間的醒對於增進美味有沒意義，我個人存疑，但可以確定的是一定對風味有影響．
此外，關於威士忌醒酒2個月的論述，我在網路上瀏覽不同部落格，幾乎都引述自同一篇文章，這會讓我警惕，是不是類似”韓國人又發表ｘｘｘ”之類的文章．．．
無論如何，品酒是非常主觀的東西，在此提供一個真人真事：
一位朋友的紅酒老師跑攤參加品酒會，把上一攤喝的不是很滿意的六七瓶酒餘瀝來個混瓶大雜匯，當成下一攤自己帶的酒來玩，蒙瓶試酒後，這瓶得到最多人好評
我戲稱為搞笑版教皇新堡傳奇～
年紀小小就這麼會唬濫，長大是準備當記者還是法官啊？
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這支是沒喝過，但我對百靈罈素無好感，有哪位大大喝過？可以分享一下嗎？
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
