你所謂的白色結晶物是酒在發酵過程中將澱粉.蛋白質轉化成的酯類,就是一般所謂的酒油,在低溫下凝結,這是正常現象.....如果不會凝結表示酯類含量不足,可以合理的懷疑他是使用酒精勾兌而成,或是使用液態製程拿糖來做酒....如果糖做成的酒可以叫做高梁酒....那屎也可以當成神戶牛排.....
