威士忌安親班 (移至臉書社團繼續討論,網址請見1127樓)

請問樓上2位前輩,你們的百富都去哪買的,我買1100耶,還是南部都比較貴??

個人認為CP值最高的是格蘭利威12年,而12年最好喝的是麥卡倫,如果只是要"買醉",
小弟只會選擇威雀12年或百齡譚12年!

因為沒喝過艾雷島的威士忌,過年前買了一瓶波摩12年,在橡X桶試喝時覺得還不錯,買
回家後加了冰塊,整個煤泥味更重,難以入口,可能是未曾接觸過煤泥味的威士忌,所以一
整個不習慣,頓時覺得這種口味的威士忌絕對不能加冰塊,得純飲,此時有點後悔,但都買
了,勉強把它喝完好了,喝了幾天後,發現越喝越習慣這種味道,跟一般的相比味道更濃郁,
回頭喝百富跟山崎,發現雪莉桶的味道太香了,不太像喝威士忌的感覺!

喝了波摩後,我現在喝威士忌都不加冰塊了,這樣才喝得出原味,但我以後應該也不會再
買艾雷島的威士忌了,因為市面上較少艾雷島的,怕上癮後,要買很麻煩!!
龜山島主 wrote:
向左邊走的黑牌...聽說民國60幾年進口的..沒有煙燻味..一整各滑順濃郁..雪莉明顯..很甜..(恕刪)


真的~老黑牌 沒有現行版本的嗆辣......香甜的像喝蜜糖水.......


話說現在較有名的幾大調和威士忌也比一些奇怪牌子的強多了
過年時在朋友那喝到 木桶進口的 動物牌威士忌 ....勉強喝了一杯~後面就偷偷倒掉....
藉口酒喝太多.....改喝清淡一點的紅酒....


這裡要推薦一下 威雀18年 ~ ..麥卡倫的影子很重~ 很雪莉的一隻鳥....
...尾韻表現就是那樣嘍!...
調和威士忌~樣樣通樣樣鬆阿!~但如果整體表現的好,可一點都不輸單一麥 (常勝過一些同價位的單一麥).
威雀18年 很有水準--說真的~這隻鳥 超值!






分享一下最近還在喝的 ( 喝完的就不說了.).....簡單交代
習慣陸續開好幾支 ~交替著喝.....
1. LAPHROAIG 10 CS BATCH 001--有個性的酒 !泥煤+ 海風 我的愛!
2. ABERLOUR A'bunadh #33 重雪莉~柑橘
3. Talisker10 45.8% 煙燻+淡泥煤~甘甜清爽~ 有我很熟悉的黑牌的味道! 易飲~可是我覺得他的泥煤味有點臭臭的...
4. Glendronach 15YO 雪莉~巧克力~乾淨
5. Jack Daniel's Old NO.7 40% ...香蕉水+穀物的甜~ 像美式速食的風格--..易飲 .簡單!
6. SMWS 29.91 泥煤+雪莉~ 目前我的最愛....但這是感覺很油膩的一支酒,愛也沒辦法喝多!
7. 禮炮.21 (過年喝剩的) 就是調和的平衡:順口+香, 但同樣價位有更多好選擇.
8. SMWS 33.85 泥煤+香蕉水 ~偏甜, 我還是不愛阿貝的這種泥煤味!
9. Glenmorangie Original 清淡細緻~花果香調都有...香氣的表現和延續~正好也是以上最差的.....喝了三分之一就一直放著....


報告完畢!!
aldaris0522大大
感謝你提供寶貴的資訊...大家可以喝的平價喝的好

linyuche wrote:
請問樓上2位前輩,你...(恕刪)

百富12年最近免稅店缺貨缺很大都買不到!
只好買30年的!
最近小弟也開始學習如何品嚐威士忌,
還記得前年過年全家一起喝酒時,
就把皇家禮炮,黑牌JW,起瓦士分開到個別品嚐,
但全家都沒人能真的分出來差異,
小弟也很納悶板上大大所說的那些氣味到底要怎麼品嚐,
可惜之前還沒看到這版的時候,買了一堆回家.現在很努力的要先把它們全部喝完.
我喜歡每次把全部的酒都到一點點出來,然後一小口一小口慢慢品嚐.
到目前為止最喜愛的是麥坎倫.
等小弟把其他那些大眾化的酒消化完之後,
再來試試板上各位大大所推薦的,
再來試試看能不能分辨出其中的氣味.
到P9去....

我是照日本威士忌聖經.內說的一瓶一瓶去買..那一書介紹的60~80支...(大部份多是一般2000上下或以內的)

我買一種..就折一下書頁...單一麥+純麥.我几乎多買完了.40~50支.(9910月起~10002月止)....除了...買不到或找不到的...

混麥我是沒買+加拿大跟美國的..多尚未入手...
Doohanchen wrote:
最近小弟也開始學習如...(恕刪)


Doohanchen大手邊的就可以拿來練習了,只是調和威士忌味道比較複雜,什麼味道都有一點,清晰度比較不高。

在下野人獻曝一下~交流一下:

可準備個ISO杯、鬱金香杯或聞香杯
威士忌迷人之處小弟認為百分之七十是在"香氣"。
一次倒個約30~50ML,聞他的香氣,輕輕的多聞幾次,再和腦海裡的氣味連結。
喝的時候~一小口,用類似漱口的方式讓酒液散佈到舌頭的每一處。

放慢速度聞~放慢速度喝。
一開始可以從:酸、甜、苦、辣、花香、果香等簡單區別著手 。
再慢慢分辨出一些熟悉的水果 食物的味道 ~EX:香草、蜂蜜、葡萄乾、奶油。

建議喝了幾次再去去看看品酒文,按圖索驥。(先看怕先入為主)

多喝多看嘍!~

小弟也在學習中,更進一步的~要靠版上的前輩指導嘍!

Ledaig 里爵Refill sherry 2005 61.1% Cask#900012 ,BBR
品飲於慚愧大家中....感謝慚愧大的提供
酒色呈淡黃色
倒入杯中嗅聞..明顯的泥煤...煙燻....海水.....灰燼
入口之後..中等酒體.仍然是..明顯的泥煤...煙燻...海水..打頭陣..繼之而起的是堅果...油脂.胡椒微辣.灰燼..麥甜
餘韻...泥煤...煙燻..灰燼..中至長...

泥煤的表現...並不若拉豐及班鋪天蓋地而來...但是仍令人感覺..突出...若不是事先知道是..Ledaig ..我想還是會誤認是艾雷島的酒....Refill sherry ..所造成的影響...並不若上一版(1st fill sherry )明顯..
.幾乎感受不到..會讓我以為是波本桶....
相較於上一版..泥煤與雪莉相互輝映的華麗..
.這一版讓我感受到一種傳統泥煤酒的單一...純粹...
這2版由BBR裝瓶的Ledaig...品質都相當的好..不分軒輊...
尤其都還是低年份的品項...能夠有這麼好的品質...殊不簡單...
我想不管是BBR裝瓶廠..或是Ledaig...在我的記憶中建立了不錯的形象....
P9 有人再倒貨 百富12yrs 1L, 1150不含運,看起來像是實體廠家出來倒的.....
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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