[分享]Pesquera--西班牙的彼德綠堡Petrus+Torre Muga

不曉得why 這隻Muga拿在手上比較沉(感覺是用來陳年的)

但是Gran Reserva等級的Pesquera 反而很輕

有朋友可以解說看看嗎?

謝謝

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陳新民教授的百大[稀世珍釀]書中
只有提到四家西班牙酒莊，其中一家就是Pesquera佩斯奇羅

林裕森老師的[西班牙葡萄酒]形容：
佩斯奇羅Pesquera的紅酒非常接近斗羅河岸的典型，豐盛的果香與木香交織，
酒體雄壯濃厚，卻多酸均勻，有著如巧克力般的單寧質地

西班牙Alejandro Fernandez費南德茲酒莊，
1972年由大師Alejandro Fernandez與妻子Esperanza所成立，
酒莊位於斗羅河區，莊主從小就學習葡萄酒釀造，是西班牙最重要的釀酒大師

酒莊的特殊旗艦酒Pesquera Janus Gran Reserva[雙面門神]，
Janus是羅馬神話中的門神，他有兩個面孔，
一張臉緬懷著過去，一張臉注視著未來，

1982年酒莊的葡萄狀況極佳，莊主Alejandro Fernandez
決定釀造一款特別的酒，
他將一半的葡萄使用老式作法釀造，放在石製發酵槽培養，
另一半葡萄則完全去梗，放在不鏽鋼桶中培養，再移入美國舊橡木桶中陳年，

到了1986年，
這支酒已經可以標上Gran Reserva珍藏陳年等級，莊主嚐過以後非常震驚，
沒想到以新舊手法混合的這款酒，擁有出乎意料的平衡與複雜度，
遂以Janus這個擁有兩張面孔的神祉為名，代表新與舊的完美結合，

這款Janus[雙面門神]，僅在好年份生產，1982年至今僅有六個年份作品
2003年份是自1995之後的首個年份，
酒評家Robert Parker稱它是[西班牙的彼德綠堡Petrus]

Wine Advocate：93 points
The 2003 Pesquera Gran Reserva has a liqueur-like bouquet of blackberry and black cherry that jumps from the glass. On the palate it reveals a slightly roasted character (likely from the searing hot vintage) dense fruit, savory, incipiently complex flavors, and a lengthy finish. Drink it through 2023. The new Tinto Pesquera releases are all outstanding.

IWC（Stephen Tanzer）：94 points
Inky ruby. Expansive, highly perfumed scents of blackberry and blueberry preserves, cherry-cola and fresh flowers, plus a sexy incense note and a touch of vanilla. Completely stains the palate with dark berry and intense spicy flavors, with smoky minerals adding precision. Blends depth and vivacity with a deft hand and shows none of the exaggerated ripeness of the vintage, finishing with outstanding clarity and lingering sweetness. Fernandez opened a bottle of his 1978 Reserva, and its complex array of musky floral and spice qualities reminded me of an older Burgundy. This fine-grained, sweet and focused wine is fully mature but still a few years short of its downward slope.
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Torre Muga 2004 穆加之塔

林裕森老師的[西班牙葡萄酒]書中提到：
Rioja產區，酒莊非常容易分成新派和酒派，以及新舊都有的中間派，
Muga是少數新式和舊式酒都釀的非常好的酒莊......

Muga從1991年開始推出[穆加之塔]，採用50年以上老藤釀造，
發酵過程在10,000公升大酒槽中進行，不使用人工酵母與溫控，讓葡萄酒展現他原本的面貌，
浸皮時間可長達一個月，汲取更多果香與芬芳物質，發酵後於法國或美國全新小橡木桶熟成18個月，
再以16,000公升的大橡木桶中培養6個月，木桶中的熟成期總共24個月

濃郁莓果香點綴上花類香氣、極度迷人的橡木燻烤、奶油，伴隨夏季森林的剛厚氣息，
複雜度與層次變化隱微卻令人期待，口感堅實飽滿，架構宏大，強勁而收斂，

2004年是西班牙的世紀年份，酒評WA、WS與Stephen Tanzer都給予最低95以上的高分，
2004年的穆加之塔Torre Muga更是Wine Spectator的2007年Top 100第11名