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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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taider1978

224分

樓主

taider1978

個人積分：224分

文章編號：47068150

事情大條了四十年波特酒好像毀了

今天從倉庫翻出來一平我已經遺忘的皇家御用波特酒
一切都正常直到我把酒瓶取出發現底部有沉澱
搖一搖發現整瓶酒照片中的情形這瓶酒還能喝嗎?還是只能倒掉一途有沒有達人能幫我解惑
有的話就太感謝01的網友了

事情大條了四十年波特酒好像毀了

2013-11-06 21:11 #1

文章關鍵字

事情四十年波特酒四十

fman8585

17分

2樓

fman8585

個人積分：17分

文章編號：47190196

這支酒已經壞掉丟了吧~~~~不信可喝看看~~是不是酸掉味~~~~

pk-king-

253分

3樓

pk-king-

個人積分：253分

文章編號：47190808

taider1978 wrote:
今天從倉庫翻出來一平...(恕刪)

掛了!老兄你怎麼把酒平放

這是大忌你不知道嗎?

hsm16800

259分

4樓

hsm16800

個人積分：259分

文章編號：47193046

fman8585 wrote:
這支酒已經壞掉丟了吧...(恕刪)

下面有高手解答了!!

蔡婕汝

0分

5樓

蔡婕汝

個人積分：0分

文章編號：47924417

如果軟木塞全爛了. 照理說應該會漏酒, 酒漬會沾染到盒子裡的布料.可是我看您的酒盒還正常如新.

而且酒位也沒有下降 .但可確定的是軟塞是有部分爛掉(酒裡已經有雜質) 建議您不妨斷頭檢查.

搞不好還是可以喝

ray0627

0分

6樓

ray0627

個人積分：0分

文章編號：47933451

pk-king- wrote:
掛了!老兄你怎麼把酒...(恕刪)

請問賢拜;洒放倒的會怎祥?

cachalot888

5分

7樓

cachalot888

個人積分：5分

文章編號：47940579

波特酒 (Port Wine)是葡萄酒
更嚴謹的說
它是加烈(Fortified)葡萄酒
是在紅葡萄酒裏加入蒸餾過的葡萄酒(白蘭地)去提升酒精度

本質上波特酒就是一支葡萄酒
平放以求酒液浸濕軟木塞
藉以讓軟木塞澎漲阻絕空氣進入瓶中
平放才是正確的做法

這和威士忌的保存
是南轅北轍

照片中的渣渣
應該只是單寧沉澱物 (sediment)
依照wikipedia的說明
Sediments in bottled wines are relatively rare, and usually signal a fine wine that has already spent some years in the bottle.

至於這瓶酒有沒有壞了
主要還是要看保存的溫度與環境

taider1978

224分

樓主

taider1978

個人積分：224分

文章編號：47941075

專業喔！波本是要過濾後才喝的！

cachalot888 wrote:
波特酒 (Port ...(恕刪)

貓頭暈00G

66分

9樓

貓頭暈00G

個人積分：66分

文章編號：47941484

taider1978 wrote:
專業喔！波本是要過濾...(恕刪)

波特酒應在攝氏15至20度之間（華氏59至68度）飲用，白波特酒例外，可以冷藏飲用。茶色波特酒也可能在稍涼的溫度下飲用。

一旦開瓶，一般波特酒比未加強的葡萄酒保存時間更長，但最好和葡萄酒一樣儘快喝完。一般瓶塞封裝的波特酒可以在黑暗的地方保存幾個月，而軟木塞封裝的波特酒則必須儘快喝完。通常情況下，越是年代久遠的波特酒，越應該儘快喝完。

資料來源:剛剛GOOGLE的!