分享平常在家小酌的搭配～

理性飲酒～酒後不開車～開車不喝酒

一直以來都覺得下班後在家小酌一杯是非常舒壓的事！
而自己本身也算愛喝，對於紅白葡萄酒、威士忌、白酒跟啤酒我都不太拒絕
算是個只要有酒就好的酒鬼XD
不過喝著喝著喝多了嘴也是會慢慢挑起來
甚至自己開始釀起啤酒來還去考了侍酒師認證(Cicerone)
以下就來介紹一些平常我會在家喝的酒款啦

其實平常在家最常喝的還是啤酒，都是超商能容易取得的都是拉格為主
這類酒類通常易飲好搭餐～重點是價格便宜啊
在超商我會買的啤酒大概就是以下兩罐了～
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左邊這罐是來自日本沖繩的Orion，幾乎已經是沖繩的代表icon之一了
採用了來自澳、美、歐洲的麥芽，搭配來自捷克與德國的酒花
入口微苦甜非常適合炎炎夏日來飲用的一款清爽啤酒！
我自己幾乎夏天冰箱都會放滿滿的Orion下班來一口真的是人間享受啊～

右邊這款則是來自愛爾蘭的Guinnes
一開瓶就可以聞到獨特的麥芽烘烤氣味
搭配各種食物都非常合適！尤其是油膩類的！
不過在都柏林當地最棒的搭配其實是生蠔啦
一盤生蠔搭上一杯Guinness就是當地人最道地的吃法！
這類型的stout很適合在冬天喝，因為酒精濃度較高喝完後身體反而會暖
另一方面偏甜且焙烤的香氣非常適合冬日啊～

講完啤酒後來說點比較特殊的～
就是這瓶來自金門的58金高！也就是俗稱的白金龍啦！
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其實會認識這瓶酒也是蠻意外的
因為在一般年輕人印象中的中式烈酒都是老一輩在喝的
不然就是媽媽來來做飯用
年輕人像我們這種三字頭的大多是以紅酒、威士忌為主吧
我們家以前金高最常使用的方式大概就是拿來烤烏魚子吧XD
但在一次聚會中無意間喝到陳年的58金高後簡直驚為天人
入口滑順、不嗆鼻，入喉後香氣回竄鼻腔
高粱特殊的穀物氣味與淡淡的脂類果香味緊接而來
讓人有種相見很晚的感覺啊～
仔細研究後發現金高學問還真高
除了品牌多、種類多外，要找到某些陳年的老酒更是要碰運氣啊
最容易取得的應就是這支白金龍啦

個人最推薦的喝法就是整隻拿去冷凍庫雪藏後凍飲！
整個酒體圓潤、清香非常易飲啊！
後來變成每年都會買一瓶回來放著
除了擺著陳年、也有增值的空間
高粱的特性跟葡萄酒不同，即使裝瓶後仍然會持續熟成
不同年份的高粱酒更有不同的韻味在
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