🥃林多修道院2024「龍飛」限量版
Lindores Abbey – Year of The Dragan 61.5%
STR wine barriques
聞香：白花香、柑橘、蜂蜜蛋糕、太妃糖、燉煮水梨、軟糖
口感：淺色果香、杏桃、生薑、胡椒、芭樂
尾韻：長、水果軟糖、胡椒
STR就是：刨桶（shave）、烘烤（toast）、炙燒（re-char）3個工序的簡稱，
刨掉一小層木桶內壁去除多餘的單寧及酒垢，
烘烤會促進木質素的降解，
釋放出香草素、果糖和其他化合物，
這些化合物會給酒液帶來香草、焦糖、果乾等風味。
炙燒使木材表面形成一層炭化層，
有如活性碳一般去除酒液中的不良風味。
炭化層也會分解木質素，
賦予葡萄酒桶更豐富討喜的風味。
這款「龍飛」的香氣非常突出，
甜美果香調性非常易飲。
同系列另一支「鳳舞」有機會喝到的話再跟大家分享～
