小惡魔下午茶(101/04/18)--酸甜動人美式蘋果派

話說去採買測試電烤爐用的牛排時有人不小心順便買了一盒蘋果派回來當飯後甜點>//////<
哈哈～我怎麼可能跟大家講那個一進賣場就被蘋果派吸引目光的人是李麥克啦...（大驚外加回頭看！）

李麥克：


我們快來看這個蘋果派生前的模樣，等等大家再看到它應該就被大切八塊了

這種蘋果派算是蠻基本的美式做法，大量的蘋果塊加奶油與糖煮出甜蜜的果膠感後加上一點肉桂粉調味，蘋果酸味清新明顯口感還帶點脆，上方的派皮則是加上大量的砂糖一起烤>/////<
我最喜歡這個蘋果派的皮跟餡料一起吃的感覺，酸酸的蘋果加上甜蜜的派皮下午來上一塊真的好幸福

大家研究了一下該怎麼切它XDD
該切對角線呢？還是要沿著格線切？還是不要切直接挖


這個蘋果派屬於餡多皮少的那種～內餡的蘋果看起來都好大一口喔>////<


哈哈最後我的直接挖沒有被採納(還敢講XDD)
按照格線的方式切好像才是正確做法


吼～你看啦～那個蘋果餡這樣怎麼可以啦！那個光澤太犯規了！！
這個派皮搭配上面的砂糖真的好好吃～我一開始就是先把派皮吃光光XD
不行！！通通拿來給我


因為派皮太好吃了～
我跟另一個同事竟然抵擋不住誘惑，攻擊了另一邊的派皮XDD


光看一小塊大家應該無法感受這個餡料有多滿～看看這個橫切面應該就知道了吧！！
全都是滿滿的蘋果餡～這個蘋果沒有煮太久，中央還保留蘋果鮮脆的口感，酸中帶甜的滋味讓我好想再多吃一塊


愛曼達：你的蘋果派有要吃嗎？
工程師：.....


((立刻一口吃掉))
愛曼達：


這蘋果派太好吃了，好想再吃一塊啊>W<
小惡魔下午茶我們下回見囉(揮手帕~)