義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法


以下是我從義大利買回的食材與香料
查了google翻譯與網頁搜尋,我買到的有
risotto seppia:烏賊燉飯
risotto toscano:托斯卡納燉飯
risotto al limone:檸檬燉飯
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

risotto con funghi porcini:牛肝菌燉飯
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

aromi per pesce alla griglia:香料的烤魚
這應該是烤魚的香料
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

preparato per fusilli alla mediterranea:螺絲粉準備了地中海
好像是螺旋狀義大利麵的香料
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

preparato per pici all'aglione:對於PICI大蒜準備
好像是粗義大利麵的大蒜香料
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

preparato per pasta con zucchine e gamberetti:準備麵食與西葫蘆和蝦
好像是義大利麵的大蒜香料
義大利買回的燉飯與香料,求食譜或做法

燉飯類網路資訊比較多
但是香料類我就沒轍了,懇請會做義大利菜的高手神人教一下如何做



那個準備好高湯就可以煮了,那些燉飯好像都有調味過的樣子

義麵用的可以也是爆香一下放液體再放那些料進去就OK了吧?

發呆的人 wrote:
義麵用的可以也是爆香一下放液體再放那些料進去就OK了吧?...(恕刪)


請問液體是指橄欖油嗎?
https://www.flickr.com/photos/aquamojo/sets/
老婆去義大利有買

不過我沒煮過…

上面寫先炒過

然後加入液體(高湯或水)

其實跟平常燉飯的步驟差不多

小火煮15~17分鐘
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!
應該是依序加入高湯燉煮到米飯濃稠了,就可以上桌了!

如果怕不夠香~可以先爆香,再把米放下去煮,一次加一大湯匙的高湯下去炒,不要一次加很多,確保每各米粒都有吸收到湯之為佳。
沒有一百分的另一半,只有五十分的兩個人。
義大利香料用途很廣,增加食物風味。

既然是義大利麵條的香料,可以自己買蕃茄,洋蔥,菇類,都切成切小丁。
用油炒過,加水煮成醬汁。
此時香料就可以發揮作用,加入醬汁來煮。

煮好以後,就可以淋在煮好的麵條上,享用義大利美味。

也可以先拿出一部份醬汁跟麵條來煮一下,比較入味。

祝你成功!
謝謝大家的熱心回文
目前已打開吃過有
risotto seppia:烏賊燉飯
risotto toscano:托斯卡納燉飯
但以上燉飯好像沒有特別突出的味道

preparato per pici all'aglione,這個不知為何很辣,我算很會吃辣,這個幾乎到我了吃辣極限了
https://www.flickr.com/photos/aquamojo/sets/
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