該如何料理 料理
家裡突然間出現了這一支 是家人跟人購買的 可是看了他的體積 長相 都不太像龍蝦
該如何料理 料理
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作法一:龍蝦粥
生米煮成粥.在煮的同時加上高麗菜提升甜味,加上龍蝦切塊即可
龍蝦切塊:頭根身體直接一刀, 頭從中間切對半,你會發現有蝦膏,挖下來加一顆蛋備用,頭切對半後在各切一半,你會發現,刀不夠重,放塊布在上面,蝦螯用刀背打裂即可,其餘部分切段,身體部份切塊狀即可..............
粥滾了把龍蝦塊丟入,記得攪拌,不然怕粥黏鍋,在煮約5~7分鐘要起鍋前把蝦膏加蛋打散後丟入,快速攪拌,蓋上!悶3分鐘...........搞定
作法二:一樣蝦切塊,加點米酒,加點魚露,撒上大量蒜末,清蒸~
................................................這是小弟買了兩隻的經驗~
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