食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

對眼鏡仔的咖哩興趣不大

但其他的咖哩實在不容易做,又麻煩

93分的龍蝦咖哩,那些材料實在太貴了


食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

洋蔥切片



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

用奶油翻炒芫荽,蒔蘿,洋蔥



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

和煮好的馬鈴薯+牛奶,放進果汁機攪拌



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

加入鮮奶油,高湯粉,放進鍋中煮,用鹽和黑胡椒調味



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬




馬鈴薯泥

食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

將煮好的馬鈴薯打成泥




食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

+鮮奶油+孜然+奶油攪拌,加入鹽,黑胡椒調味



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

將一顆生蛋打在碗中。

煮鍋水,水深約 8~10cm 加入白醋 1 小匙。

水滾後改轉小火,讓水不要沸騰。

用木匙或長的湯匙在水中以相同的方向打轉出漩渦,將蛋倒入漩渦中,繼續煮 3~5 分鐘,撈出。



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

煮烏龍麵



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

倒入濃湯



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

放上馬鈴薯泥,水波蛋,撒上起司粉和蒔蘿就完成了



食戟之靈-味之博士的白色濃湯咖哩烏冬

吃起來有些許的麻味

濃湯和薯泥充滿著咖哩味,味道非常之奇特


並非難吃,畢竟這麼大一碗我整碗吃光

不過這道咖哩有88分,真是見鬼了


雖然還沒做過東坡肉咖哩,但這道料理實在不可能比肉魅的還高



應該是..有濃郁的香氣~但是好像沒有什麼配菜呢~~~下次放個雞腿肉如何

Flyer001 wrote:
對眼鏡仔的咖哩興趣不...(恕刪)


漫畫中的「枯銘」洗瞎?

mokuli wrote:
漫畫中的「枯銘」洗瞎...(恕刪)


cumin-孜然

Flyer001 wrote:
對眼鏡仔的咖哩興趣不...(恕刪)


以僅有的一頁漫畫看,爆香用的是dill seeds和cumin seeds,
和Flyer001大大用的稍有出入,fresh dill, dried dill和 dill seeds
實做味道也會有出入。

或者有沒有較完整的食材與流程?

36386671 wrote:
應該是..有濃郁的香...(恕刪)


原著配菜就只有雞蛋和薯泥,呈現出全白的咖哩


we543543 wrote:
以僅有的一頁漫畫看,...(恕刪)



我是依照實體書附錄的食譜照做,只是打得較簡略

漫畫和食譜上本身就有些不同
好有創意唷!很厲害又獨特的料理唷
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