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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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26分

樓主

個人積分：26分

文章編號：59413702

請問西餐丙級和中餐丙級哪個比較適合廚房菜鳥阿?

因為想學點烹飪和考張證照

可以請問版上的前輩們西餐丙級和中餐丙級哪個比較適合廚房菜鳥

高雄的話建議可以去哪報名學習比較好呢

謝謝

2016-03-07 14:17 #1

文章關鍵字

西餐丙級中餐廚房菜鳥

4060分

2樓

個人積分：4060分

文章編號：59414138

西餐很好入手

西餐菜色少中餐菜色多處理食材較多

Rogerhsu

8分

3樓

個人積分：8分

文章編號：59414303

ianchieh0701 wrote:
因為想學點烹飪和考張...(恕刪)

這裡應該分為兩種用法

1. 單純拿執照在西餐廚房做事，建議請直接考西餐執照。
2. 如想拿執照往各種餐廳廚房做事，建議去考中餐(葷)丙級。
原因是西餐丙級大多都只能在西餐廳使用，而中餐丙級則無
此方面限制，無倫中餐、港式，日式，就算連西餐廳也受用!
還有就是擺盤跟料理方法上有所差異!一切看自己的方向決定!

提供給你參考~~

66分

4樓

個人積分：66分

文章編號：59414882

建議考中餐...原因樓上版友說得差不多了
是"泛用性"的問題
另外中餐丙的準備時間會比較長...菜色超多@@"

huangyi

266分

5樓

個人積分：266分

文章編號：59416250

Rogerhsu wrote:
這裡應該分為兩種用...(恕刪)

聽說西餐丙級很難考?

324分

6樓

個人積分：324分

文章編號：59417446

huangyi wrote:
聽說西餐丙級很難考...(恕刪)

我那時候考中餐丙級的時候，老師是說中餐丙級比較難考?

好奇買西餐丙級的書，西餐一個題組4道菜，中餐是6道菜~~

現在是怎樣就不知道了

如果是興趣上想學烹飪的話...從烘焙著手我覺得也不錯，

考完中餐丙級之後再接觸烘焙丙級(蛋糕)，覺得難度真的是降很多~

統一木瓜牛奶

983分

7樓

統一木瓜牛奶

個人積分：983分

文章編號：59417741

提拉美蘇 wrote:
我那時候考中餐丙級...(恕刪)

現在的中餐丙級也神難! (對高中生來說)

Rogerhsu

8分

8樓

個人積分：8分

文章編號：59432776

huangyi wrote:
聽說西餐丙級很難考?

真的要比較的話西餐丙級比較好考，中餐題目較為複雜!
以前是3個題庫 801、802、803
每個題庫材料幾乎相同但都有5種變化，3個小時內要做6道菜，
所以你光是練習就要記住90道菜色，不過我去年考時已減少一
組題庫802，所以這樣就少30道菜!

不過今年105年題庫變動，再加上雕刻水花，想要在3個小時內
完成，可說不簡單啊! 不過切記幾項原則即刻安然通過~
1.衛生(避免交叉污染)
2.時間(時間內一定要完成)
3.肉一定要熟(不能見血)
美觀與味道不重要(但一定要乾淨)

~加油~

385分

9樓

個人積分：385分

文章編號：59436290

ianchieh0701 wrote:
因為想學點烹飪和考...(恕刪)

對廚房菜鳥來說, 證照有沒有考過應該是附加價值.
主要目的應該是增加廚房操作經驗.
我比較建議去選西餐丙級, 因為我覺得菜色比較好吃.

huangyi

266分

10樓

個人積分：266分

文章編號：59436645

Rogerhsu wrote:
真的要比較的話西餐...(恕刪)

哈哈，不是我，是我兒子說的

他去年中餐丙級通過
我叫他去考西餐丙級
他一直說西餐丙級很難
學校很少人報考
就沒再強迫他了

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