還記得小編在今年七月份的時候，特別受邀前往微風台北車站的二樓美食街區，進行Magi Planet爆米花全台第一間實體門市的採訪([採訪]Magi Planet爆米花 微風台北車站門市正式開幕)。也因為當時我個人對於一些特殊風味爆米花的印象深刻，所以也提出了想要到爆米花工廠參觀的要求，因此小編這次就要帶著大家一起，直接前往他們的爆米花工廠探訪囉~

在前往爆米花工廠參觀之前，我也特別與Magi Planet爆米花的創辦人兼執行長李佳祐(Ben)，進行了一小段的訪談，而訪談的內容也將會以Q&A的方式來作為呈現。


Q：為什麼會選擇爆米花這個商品來創業？
A：原本我是在科學園區上班的月薪族，因為幾乎每天都看到同事團購零食來作為下午茶享用，所以也就此看到了園區裡面的下午茶商機，這也是為什麼會在一開始就鎖定在零食產業的主要原因。而我會選擇以爆米花來創業，也是因為在當時看到大家都是一桶一桶的買來吃，所以更覺得這是可以嘗試看看的一個商品品項。

Q：在研發的過程當中，是怎麼決定要選擇哪一種爆米花口味？
A：在創業初期的時候，因為還沒有研發的能力，所以只能依照供應商那邊所提供的原料或產品來選擇，直到後來有研發人員的加入之後(都擁有食品科學相關背景)，才從最基礎的風味開始進行研發改造。而後續更進階的口味研發，則是會依照潮流、時事以及熱門飲食來作為研發的主要參考。

Q：研發的過程當中，遇到最困難的事情。
A：其實在初期的研發過程中，並沒有遇到什麼困難，畢竟都是以最基礎的風味來改造為主。直到要跨入太妃系列的風味爆米花時，才算是遭遇到比較大的難題，因為不想要一直被供應商的機器與原料綁住，所以他們從源頭開始來進行研發。先研發出太妃糖漿之後，再想辦法做出可以製作太妃糖漿的機器，這一切大約花了將近七八個月左右的時間，基礎太妃風味的爆米花才算是正式研發完成。

Q：對於研發風味爆米花的感想。
A：我個人覺得一個口味要真得能夠達到熱銷的程度，必須要經過一定時間的測試期，而在這個測試期當中還必須要有來來回回的調整。畢竟實驗室版本和量產的版本一定會有差異，所以要如何將兩者之間的差異調整至沒有誤差，反而是研發過程當中最重要也最花時間的。不過只要能夠成功地將風味爆米花研發出來，並且讓其能夠造成一股熱銷風潮，那才是最令人有成就感與開心的一件事情。

Q：所有研發出來的風味爆米花當中，哪一款是最受到內部員工喜愛的？
A：以目前來說，松露太妃巧克力絕對是票選第一名，不過接下來有機會接棒的口味，很有可能是杏仁榛果巧克力風味的爆米花。

Q：為什麼會想要研發像玉米濃湯這種特殊口味的爆米花？
A：玉米濃湯爆米花之所以會出現，其實是在一次與朋友的聊天當中而決定的，因為朋友提到爆米花的原料就是玉米，如果可以做出玉米濃湯風味的爆米花不是很屌嗎？於是就立刻決定要進行這個風味爆米花的研發，自從玉米濃湯爆米花推出之後，到現在也已經有長達三年的時間囉~

Q：未來對於爆米花的風味研發上，有什麼想法與計畫。
A：目前我們持續研發的方向會有兩個，一個是「品項」、一個是「口味」，目前我們的爆米花品項一共有三種，所以在未來如果有研發出新的口味，就會以三種不同品項的方式來作為呈現；而每個品項當中，又可以分出各種不同的口味，而這些口味就可以依照市場與國家的不同來進行劃分(譬如我們現在擁有清真認證，而這個認證品項的商品主力銷售就會在東南亞)。如果要以最好的狀態來說，我會希望所有的品項與口味在未來都能夠互通應用。

Q：未來是否有展店的計畫？
A：因為品牌目前才剛開始轉型，所以目前還是會鎖定一些台灣比較熱鬧的地區來開設概念門市，而第一步還是會以百貨公司的通路合作為主，用一些概念型的小店讓消費者可以體驗，等到所有的一切更為成熟時(包含內部教育訓練、研發技術等等)，才會在外面開設規模更大的主題概念門市，甚至是爆米花觀光工廠都是有可能的。

Q：創業前與創業後，自己內心最大的轉變為何？
A：我覺得自己最大的轉變不在於行業別，而是從員工的角度轉變為創業者的這個面向。基本上創業者是沒有休息時間的，以前還在上班當員工的時候，對於請假一個星期去渡假放鬆一下這件事，是很輕鬆可以說出口的；不過在創業之後，這件事情就變得很難以實現，即便是真的出去了，腦中所想的都還是公司的大小事，而這樣心態上的轉變是最為明顯的。而且也會下意識地看到什麼東西，都會第一優先想到這樣做是不是可以對公司更好，或者是更有利於研發等等...。雖然創業的壓力非常大同時也很累人，不過如果可以重新選擇的話，我想我還是會選擇創業這一條路的！

看完專訪的內容之後就讓我們先輕鬆一下，同時也為大家獻上由小惡魔影音團隊的Yves，專門為這次採訪所拍攝剪輯的精彩影片吧！

Magi Planet爆米花基地探訪

從上面影片當中的大門進入之後，沿著這條長廊往前走就可以從外面看到爆米花製作的情形，不過因為我們是直接走進廚房拍攝的關係，所以在進去拍攝之前我們也必須做足防護措施，分別穿上圍裙、網帽、口罩以及鞋套後，才能夠進去一窺整個爆米花的製作過程。


在這裡的爆米花都是由人工操作的方式來進行，每一次都以固定的份量來進行炒製，由於炒鍋溫度非常高的關係，所以操作人員都必須戴上防護面罩與長袖隔熱手套來保護自己。要能夠長時間待在這個溫度高、音量大又具有一定危險性的工作環境，除了要有強大的體力與耐力之外，還必須肩負基礎爆米花的品質，真得是很辛苦啊！


在翻炒爆米花的過程當中，由於沒有上蓋的關係，爆米花也會隨機噴射出來。


製作完成的爆米花同樣也是以人工操作的方式，進行攪散與吹涼的步驟，接著就會分別裹上相對應的調味粉或糖漿，而最後一站就是依照不同的包裝與口味來進行包裝，所有的分裝也都是以人工的方式來進行。



每一桶(包)爆米花在出貨前都會進行秤重，以確保消費者拿到的商品都會是份量足夠的。



包裝密封的部分則是使用小型的機器來協助，密封完成之後的爆米花就可以準備裝箱出貨了！

Magi Planet 爆米花口味

辛起司爆米花，這款帶有一點點辣度與辛香味，是我個人最喜歡的一款爆米花口味。


松露巧克力太妃爆米花，整個爆米花充滿了太妃與松露的香氣，我想女生應該都會非常喜歡這一款。


海苔章魚燒爆米花，爆米花帶有明顯地海苔香氣與鹹香風味。


宇治抹茶太妃爆米花，帶有淡淡的抹茶香氣，算是比較不甜的爆米花口味。


蔓越莓堅果巧克力(左)、杏仁榛果巧克力(右)。


以上所看到的這些爆米花，就是目前Magi Planet 的主力爆米花商品。不過執行長李佳祐後來也私下透露，其實他們都會依照不同的季節與節慶，推出一些秘密的限定風味爆米花，但是通常都會在短時間之內就銷售一空了，如果對於季節限定爆米花有興趣的人，就得要多多關注他們所發佈的消息，這樣才不會錯失良機哦~


看到這裡可別以為就已經結束囉~這次小編也特別替大家爭取了一些福利(意思就是又要送禮物給大家啦)，至於是怎麼樣的福利就讓我們繼續看下去吧...！

Magi Planet爆米花抽獎時間到囉~

喜歡吃爆米花的人有福啦！為了可以讓更多人都品嚐到好吃的爆米花，Magi Planet執行長李佳祐特別提供了10組爆米花禮盒(內有玫瑰鹽焦糖、海苔章魚燒、松露巧克力太妃各1包)要送給大家。參加活動的方法也非常簡單，只要在本篇文章底下回文留言，就可以獲得免費享用美味爆米花的機會，想要吃到的人手腳就要快一點囉~

1.活動辦法：回文發表你最喜歡的爆米花口味是哪一款？希望可以推出什麼口味的爆米花？
2.活動時間：即日起至2016/10/02(日) 24:00為止。
3.活動獎項：Magi Planet爆米花禮盒(共10盒)。
4.活動名額：10名。

禮盒包裝與內容物如下面照片：



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2016-10-03 PM04:00更新

各位Mobile01的網友大家好，感謝大家熱烈參與小惡魔帶路 Magi Planet爆米花基地探訪的相關討論，同時也恭喜以下得獎者！

得獎名單如下：
hard1way
darkmore
princess_601
Bernice 小芬
黃金体驗
vertical
kiralara
tarpan
huangjane
andox0310

中獎名單公佈後，活動小組將發出通知訊息給中獎者，請收到訊息後儘快回覆相關訊息以利作業。

抽獎實況影片