請問一般料理用的刀,可以用來切很大顆的火龍果嗎? 還是火龍果只能用水果刀來切?

2016-11-29 21:56 #1

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料理火龍果水果刀

kenwu621

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2樓

kenwu621

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文章編號：62549317

頭尾切掉，表皮劃一刀就可以整顆剝下來

然後隨便切什麼刀都能吧！？刀子乾淨最重要

superparis

819分

樓主

superparis

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文章編號：62549499

kenwu621 wrote:

然後隨便切什麼刀都能吧！？刀子乾淨最重要..(恕刪)

那為什麼刀子要分水果刀,料理刀...等等不同的刀子呢?

亞格

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4樓

亞格

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文章編號：62550702

superparis wrote:
那為什麼刀子要分水...(恕刪)

那你會拿大隻的菜刀切小蕃茄嗎....

那你會拿小隻的水果刀剁雞腿嗎....

真平布幕

1687分

5樓

真平布幕

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文章編號：62551413

superparis wrote:
那為什麼刀子要分水...(恕刪)

兩大原因:
1. 功能面:刀的幾型形狀的適用性，切小東西用小刀，切大東西用大刀。我切西瓜也是用平常切肉的那把，但我會用酒精消毒過。
2. 衛生: 一般人很少在廚房有消毒器材，刀子用完頂多洗洗而已。水果是生食，如果用切生食的刀，又沒消毒完全時，就有交叉感染食物中毒的風險。所以事實上不僅刀要分，連砧板都要分。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!