放假來做個料理吧!7/11更新,海鮮白醬義大利麵

用不沾鍋+豬絞肉
就會有很多油了
其實一點油都不必加

最簡單的作法

我都是把大蒜跟紅辣椒泡到橄欖油裡面 加溫到起泡後(嫌味道太重可以直接切片浸泡一晚) 關火放個一晚(急著吃也可以直接用啦)

薄鹽水下麵,煮好灑上去就很道地

那做好的橄欖油起碼可以放一個月不用冰 隨煮隨用

香的很,不是吃配料,是吃澆頭的

星星姐~~
你這樣不趕快嫁人真是太可惜了喔XD

看得我都肚子餓起來
下次句點樓辦聚餐不需要花錢~
你直接親自下廚辦桌請大家
就這麼說定了
句點株式會社社長驚驚,不要再叫我色長了>////

我也要自己做看看
據說義大利麵條要煮很久
對嘛?
吾日三省吾身:高乎?富乎?帥乎?否,砍掉重練!
WEISS571 wrote:
用不沾鍋+豬絞肉
就會有很多油了
其實一點油都不必加

這招是看"美味關係"亂學的
不管什麼菜給他加奶油就對了
加奶油真的很香啊(光看就覺得會心肌哽塞)

lucses wrote:
把大蒜跟紅辣椒泡到橄欖油裡面 加溫到起泡後(嫌味道太重可以直接切片浸泡一晚) 關火放個一晚(急著吃也可以直接用啦)

這麼酷

alreadyjing wrote:
星星姐~~
你這樣不趕快嫁人真是太可惜了喔XD

有人要娶我嗎

snowbox wrote:
據說義大利麵條要煮很久

要煮10分鐘
比中式麵條久得多
千萬別偷懶
我已經吃了好幾次半生不熟的麵條了
為什麼一些可以公開討論的事也要私訊來問? 好好幫蔣大衝流量不行嗎?
炒麵粉作白醬也不錯阿

你有奶油 燒化以後放低筋麵粉 小火炒發黃 別炒焦了

然後放點黑胡椒 鹽 然後全脂牛奶

大概五分鐘就會變成糊狀 這就是簡易白醬

可以焗烤 可以配義大利麵

我牛奶快過期都是這樣搞 可以冷藏多放半個月

奶油跟麵粉比例 大概是一湯匙奶油配三湯匙麵粉
alreadyjing wrote:
星星姐~~你這樣不趕...(恕刪)

被社長先說了。

charakahoshi wrote:
有人要娶我嗎

下次可以來張穿著圍裙和食物的照片嗎


秀色可餐這樣



城裡的草包 wrote:
被社長先說了。

你是來句點的吧
句點株式會社社長驚驚,不要再叫我色長了>////
charakahoshi wrote:
完全是憑自己感覺亂做一通


這樣你也敢拿來發文,不要害人阿
* 簽名長度為英文字母100個(中文50個字)以內
洋蔥切絲比較容易與麵形體比較一致、容易一起捲起食用
絞肉建議炒透一點,炒到全變褐色、出油、有點焦焦的狀態,肉味比較容易表現
附帶一提,波隆那肉醬麵會用一半牛肉、一半豬肉、甚至會放一點豬肝,提升濃厚肉味

絞肉與spagetti相性好像不是很好耶,肉醬麵常常吃到盤底剩一堆肉沾不上來...
有人有這樣覺得嗎?
或許像洋蔥一樣肉切成長條肉絲、或是用貝殼麵、車輪麵、螺旋麵這類比較容易把肉末巴在一起的麵種
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