討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

馬鈴薯炒洋菇&吻仔魚蒸蛋

tjs649

8分

11樓

個人積分：8分

文章編號：29110957

那是乳瑪琳吧？用純奶油比較好
建議你洋菇、洋蔥先下鍋，直接用洋菇的水份炒熟就好了
菇類的東西儘量不要加水炒

蒸蛋只要開蓋蒸就可以蒸得很漂亮了

16分

12樓

個人積分：16分

文章編號：29110996

巧巧兒 wrote:
馬鈴薯炒洋菇我的做法...(恕刪)

馬鈴薯不一定要蒸過再炒，也可以刨成絲，炒菇類。或是加點醋跟辣椒加上其他像豆干、肉絲(豬、雞)均可
會有不同風味喔
來去煮飯.............

ysan

277分

13樓

個人積分：277分

文章編號：29130155

1.建議一開始香煎馬鈴薯時不需要用奶油，直接用少許的沙拉油煎香香煎馬鈴薯，奶油應該是最後起鍋時在加才能保留奶油香味，也不會因為奶油加熱過久焦掉，以致整道菜顏色變黑。
2.洋菇本身會出水，不用再加水悶熟，反而將洋菇炒成焦黃會更好吃，另外可以加點培根可以增香。

以上2點小建議請參考

這就是人蔘啊

4分

14樓

這就是人蔘啊

個人積分：4分

文章編號：29132232

好羨慕巧巧兒的另一半啊，每次都有可口的幸福料理。 100分

100分

Joy-C

18分

15樓

個人積分：18分

文章編號：29136047

馬玲薯跟洋菇 ,
我會馬玲薯壓泥狀拌炒香洋菇 ,
灑點起士在上頭去焗烤 ....

或者馬玲薯濃湯+洋菇+什錦蔬菜

至於馬玲薯要入熱菜 ,
食譜是有看過炒青椒 ,
或者醋酸土豆絲我也做過

可是大陸餐廳那個味 ,
我做的真是天差地遠

4分

16樓

個人積分：4分

文章編號：29138905

巧巧兒 wrote:
草莓?~!!

哈~...(恕刪)

我喜歡吃炒莓.......

335分

樓主

個人積分：335分

文章編號：29139054

maxhayslette wrote:
我喜歡吃炒莓.......(恕刪)

你是說[暗黑料理] 草莓牛奶

這個嗎?

334分

18樓

個人積分：334分

文章編號：29139660

巧巧兒 wrote:
你是說[暗黑料理] ...(恕刪)

剛剛仔細看了，原來是盤子的影子!!不是草莓!

----------
看看料理與食譜這個分區，巧巧兒的稱號佔了好多版...

昨天，不應該算前天，巨大一姐在閒聊區發表了一篇"微積分好難"...沒多久就沉到海裡了....

362分

19樓

個人積分：362分

文章編號：29148610

巧巧兒姐姐
請問平底鍋下面的網狀物是什麼?
是防沾鍋的嗎?

334分

20樓

個人積分：334分

文章編號：29150320

koenigsegg08 wrote:
巧巧兒姐姐請問平底鍋...(恕刪)

那是讓受熱更平均的設計，有的用同心圓，有的用凸點..

但是原本都與旁邊一樣有鍍上不沾鍋，但是使用久了或是用鋼刷把表層給刷掉了!

白色部份就是會引發白血病與老人癡呆症的"鋁合金"

1
2
3

小惡魔廣編特輯

比特幣 ETF 單週淨流出 6 億美元技術面現死亡交叉警訊

MSI Katana 15 / Katana 17 揮舞效能之刃，開啟電競新戰場！

YAMAHA AUGUR 將科技智能融入日常騎乘!