ESQ wrote:
那我該去哪買這種減半片呢?
大約要多少錢? 是甚麼材質? 要放在摩卡壺內的哪邊呢?

要到賣摩卡壺器具的店, 或是咖啡器材店買
不記得多少, 反正蠻便宜的, 尤其跟您的壺比起來
不鏽鋼材質
放在摩卡壺放咖啡粉的那裡, 減少粉槽空間用的
先放減半片, 把握把朝下平面朝上, 這樣放粉空間就減少一半, 然後再放咖啡粉
要先放粉再握把朝上放減半片也可以, 但網路有看到有人說這樣用久了因為水推著咖啡粉衝過去的關係會壞掉

不過我覺得用減半片後水量不好拿捏
不像正規煮可以對著裡面的刻線或是拿洩壓閥底部當水線
dq31 wrote:
要到賣摩卡壺器具的店...(恕刪)


剛看了一下
9090裡面就有一片減半片 對吧? 右下角那個




減半片有個凸出來的東西
那是朝上還是朝下呢請教? 看說明書&店家 說是朝上


所以現在有減半片的情況下
我最少也得煮五人份的咖啡 對吧?

請教一下
咖啡粉 是到在減半片上方對嗎?
10人份已經減半到五人份了 但我應該加幾湯匙的咖啡粉呢?
水量的話 店員是說 水加到湖內巷裙子往外凹的地方頂即可
以上差不多3人份 Starbucks 馬克杯的size 8分滿3杯

還是....
乾脆去換6人份的好呢???
10人份10900NT特價
6人份9500NT....

還是保留十人份 加上減半片使用呢???
yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.
右下角那個就是減半片沒錯
凸出來的東西就是我上面說的握把
如果要先放粉再放減半片就是朝上, 如果要先放減半片再放粉就是朝下
總之就是不要讓咖啡粉碰到握把的方式就對了
要用哪種方式都可以, 但建議先放減半片再放粉, 原因上面有說
(打字打到好像在繞口令)

減半片下去就是煮五人份囉, 減半嘛~

五人份幾湯匙咖啡粉我就不知道了, 大概拿捏一下吧
粉要壓多密需要經驗調整, 而且有放減半片跟沒放可能又不太一樣
水位也是要經驗調整, 只能說大概是比一半再多一點點

至於要用幾人份壺得看你的需求囉
如果常常煮都一堆人喝, 或是自己都喝很多, 可以用大一點的
每次都自己喝, 自己喝的也不會太多就一般的量, 那就別用太大的壺
我自己喝二人份, 另一半喝三人份
網路上一個人喝大概都是喝2~3人份
有多人同時喝的需求卻又常會有自己一個人喝的時候可以買六人壺
煮六人份大家喝或是配減半片煮三人份自己一個人喝
不然自己一個人喝五人份會太多了點
但相對的如果你常有一堆人要一起喝且很少獨自喝的話
六人壺要煮好幾次才夠大家喝, 那就選擇十人份壺囉
總之都是看你的需求跟習慣啦
或是可以學前面的大大, 每種都買, 連減半片都不需要用了, 讚

dq31 wrote:
右下角那個就是減半片...(恕刪)


感激告知!
我還是不太清楚您說的意思
一人喝3人份@@??
是expresso那種超小杯子嗎??

店員是說
減半片的握把朝上 然後咖啡粉再加上去 也就是咖啡粉會把減半片的握把蓋掉
這樣不正確?
yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

dq31 wrote:
右下角那個就是減半片...(恕刪)


另外再請教
是否有推薦的密封罐或是更好的真空罐呢?
這種大概要多少錢啊? 裝進去咖啡粉後 放冰箱內好? 還是冰箱外呢?
一個星期喝完的話
yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

ESQ wrote:
我還是不太清楚您說的意思
一人喝3人份@@??
是expresso那種超小杯子嗎??


是黑咖啡那種小杯子,量比 Expresso 多一些,一個馬克杯大約可以裝二到三杯咖啡杯的量。

我每天早上也是固定煮四杯份,我用大馬克杯裝2.5杯,老婆用中馬克杯裝1.5杯。
不過已經很久沒用摩卡壺了,太傷精神了,現在大多用濾紙或是浸泡壓濾的,偶而羅曼蒂克一下就用虹吸式的。

摩卡壺要煮到好喝要多試幾次,調整咖啡粉顆粒粗細,壓粉緊實度,水滾後火力強度等等。

用十人份的試到好喝應該已經煮掉整磅的咖啡豆了。然後換咖啡豆品種烘焙度時又要重來一次。這就是為何前面大大講說很傷的原因了。

以前我喜歡用氣化爐來煮四人份壺子,很享受那種頂部開始流湯以後十秒內噴完的單一口感,不過真的很傷(時間+準備功夫),碰到朋友來訪,一壺又一壺趕工的時候會想哭,開壺子倒渣換粉常常弄到手燙傷。

ESQ wrote:
另外再請教是否有推薦...(恕刪)

一星期喝掉的話裝罐擺室溫就可以了

另外握把朝上再裝粉? 這樣粉槽空間會減少嗎, 如果不會的話就無法達到減半量又保持相同密實度啊

一人份指espresso 30cc
三人份就是90cc
不過實際上煮出來是不到啦
我的二人份壺煮出來也不到60cc, 因為還會有剩水在壺裡上不來的部分

dq31 wrote:
一星期喝掉的話裝罐擺...(恕刪)


今天去換了6人份的9090~ size ok
但有點難伸手進去洗滌
剩下的錢
換了Starck幫ALESSI設計的杯子x4
可以喝咖啡 也可以喝茶 :D

等等就來泡看看!
yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.
今天傍晚第一次試用
頗為成功
家人都挺滿意
我亦口都沒喝 哈哈哈
我要成為手工泡咖啡卻自己不喝咖啡的達人 哈哈哈 :P
等我會抓好調咖啡甜度比列的時候再來自我嘗試

今晚使用以下東西
BRAUN的磨豆機









另外購得的Starck設計 產地似乎(?)是德國的特別杯子
喝咖啡泡茶兩相宜

yesterday is history, today is happening, tomorrow is mystery.

ESQ wrote:
今天去換了6人份的9...(恕刪)


請問目前專櫃有特價折扣活動是嗎??
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!