先謝謝各位大大的意見,
今天趁中午休息時間,去了附近的全聯再看一次,
原來那名稱是烏腳綠竹筍


好吧!我該看眼科了

但也不是麻竹筍或是其他筍種.
至於蒸筍這方法的來由
我是從Paul's Bolg看到的
僅截取文章一小段供大家參考
春天酒店主廚林健龍,則提供忙碌的職業婦女,另外一套快速烹筍之道,他表示,可以善用電鍋「蒸筍」。直接將綠竹筍連殼放入電鍋。4-5支筍,外鍋約放兩杯水,用蒸的方法,就不怕煮過頭,筍汁流失,再自然風乾,放涼。。
用瓦斯煮對我來說是不可能的,
因為大樓沒有瓦斯管線這種東東,
我家原本的配備就是鹵素盧,吃電的,
然後我自己有額外添購一只黑晶爐,還是吃電的,
下一次我打算改買那種矮矮肥肥又短短的綠竹筍來實驗,
有成功的話再上來分享,
謝謝大家提供的建議跟方法.
