為什麼我的鮮奶油沒辦法裱花


Nina Chao wrote:
沒有圖,猜是沒有打...(恕刪)

我沒有加糖 加糖應該是動物性的才需要吧?

植物性本身就有含糖 應該是不用加才對吧?

還是說需要家才會比較穩定? 我是新手 專業知識不足 請多指教

我每次打都有打到倒扣不會流下來的程度

只是用筷子在練習玫瑰花的時候 不是會往下滑 就是往我傾斜的角度偏

不管是竹筷子還是鐵筷子都一樣的下場

可是影片中 都是直挺挺的 連往下滑都沒有

讓我覺得很奇怪
啊!不好意思,我也是新手。
我都用動物性奶油+糖,沒買過植物性的。
有沒有厲害的人回一下?
No.1 要加糖 1杯鮮奶油加一大匙細砂

No2: 你打的不夠發,要用高速最強打到乾式發泡

https://youtu.be/Zbh9rLHGq7E


乾式發泡,就是鮮奶油沾起來的尖端不滴落,尖尖不彎曲
用花丁或者裱花棒、裱花托,不用再加糖會太甜。
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!