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若要香味重一些：〈拉姆齊上菜〉如何煎出完美牛排(youtube)
這2位大廚對鍋子都並沒有要求說要鑄鐵鍋，而現在的不沾鍋都可以耐這等級的高溫。
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calcium wrote:
請參考影片：牛排教父鄧有癸示範 6分鐘在家煎出專業級牛排 (youtube)
若要香味重一些：〈拉姆齊上菜〉如何煎出完美牛排(youtube)...(恕刪)
鄧有癸用特福平底鍋煎牛排
Gordon Ramsay用橄欖油煎牛排...
個人對上述兩點都蠻無言的...
煎牛排俺一向大推T大的:如何在家煎烤牛排-終極版
