shenhung wrote:
照片看起來~像是有噴...(恕刪)
有漆塗層的一般不建議使用
畢竟切菜那些都會稍微切進去
丟掉是正確的
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網路上比較常見的都是東南亞國家進口的木材切割而成，有的採拼接(價格便宜)，有的是整塊裁切(比較少見)。
我是用拼接的，用了超過一年有餘，沒有發霉的問題，使用完畢時用清水沖+鑄鐵鍋專用菜瓜布刷即可，並不難清洗，也不像一些劣質砧板那麼容易卡油污或者洗不乾淨；不過洗完要先擦乾再吊掛自然晾乾就是了。
畢竟是實木，跟木屑壓縮、竹製甚至塑膠砧板比，相對重很多，要是不小心失手掉落砸到腳應該會受傷，砸到地磚應該會出現一個洞或者裂痕。(要看購買的砧板有多厚，愈厚肯定愈重)
再來就是原木的另一個問題，用久了一定會變形，這是無法避免的；長久的濕了又乾乾了又濕，在加上溫差等因素所造成的，合成材質就較無此問題。但也剛好提醒自己該更換一塊新的了。
這又要看這塊砧板的厚度，愈厚的當然也就愈不容易變形，但價錢貴很多倍。與其一塊厚的不容易變形，我個人比較偏向薄一點，雖然用久了會變形，但一年多以上我個人可以接受，再用更久?其實我反而覺得該換則換不要用太久。
太厚重的砧板對一般家庭來說沒有太大必要，畢竟很少剁，而且一般家庭的流理台不適合剁，萬一砧板沒裂，是流理台的人造石檯面裂了，這樣反而更糟。
要是有好刀，或者雖然刀沒有多好但很懶得常磨，非常建議買原木的砧板；應該說是唯一推薦。跟刀的價格比起來，一般的原木砧板真的便宜得很無感了啦。
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