煎香腸不燒焦實驗-利用冷油加水的方法

Wyvernz

34分

樓主

Wyvernz

個人積分：34分

文章編號：45544933

香腸會有致癌疑慮主要是因為添加物還是料理方式? 以前就沒聽過吃太多香腸會致癌的事情..

stec

244分

22樓

stec

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文章編號：45551851

Wyvernz wrote:
香腸會有致癌疑慮主要...(恕刪)

主要是添加亞硝酸鹽（俗稱牙硝），不過這是病理推斷，會增加
致癌風險因子，但最主要是因人體質而異，只要不是長期食用，
且你家裡若無沒人有這樣的危險因子，也不是天天吃香腸或相關
類食品，這樣的風險是無需太過於憂心。

與其擔心這個，還不如擔心現下現代加工食品，當中糖與鹽的過
量攝取問題。

mokuli

156分

23樓

mokuli

個人積分：156分

文章編號：45556213

stec wrote:
主要是添加亞硝酸鹽（...(恕刪)

看到小七熱狗組合餐搭配的飲品一堆都是乳酸飲料

俺就嘎冷筍...

小七裡...沒有食品營養的人嗎？

we543543

4263分

24樓

we543543

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文章編號：45558326

「香腸會有致癌疑慮」這句話中，「香腸」二字可oo或xx
等日常出現在人們周遭的加工食品代替。

stec

244分

25樓

stec

個人積分：244分

文章編號：45560193

mokuli wrote:
看到小七熱狗組合餐搭...(恕刪)

君不聞，不死貧道，死道友嗎？

iagoh

21分

26樓

iagoh

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文章編號：47663361

+1 我個人是水煮到全熟，再煎個幾分鐘意思一下就好了滾來滾去

goa ma si a-ni chian koan-chhang eh

majumi

199分

27樓

majumi

個人積分：199分

文章編號：47667060

Wyvernz wrote:
香腸會有致癌疑慮主要是因為添加物還是料理方式? 以前就沒聽過吃太多香腸會致癌的事情..

這位爺兒很年輕吼~~
應該沒聽過十五年前的神曲 ---- 交大烤香腸，
香腸別配養樂多....香腸別配養樂多......到時得癌症別怪我沒跟你說.....

香腸裡的亞硝酸鹽別和含胺類食物合吃，不然，很容易產生亞硝胺這種致癌物質。

Peace, love and Pinstripes.

煎香腸不燒焦實驗-利用冷油加水的方法

小惡魔新聞台

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