t7050289 wrote:
我們這邊最近紅甘產量也很多!買一整條回家自己處理約一公斤170...(恕刪)


>>>

應該是最近盛產 , 價格才會這樣便宜

一般以公斤論價 , 都是直接向漁船商家買 , 或漁獲集貨中心

才這樣計價

版大能取得新鮮漁貨 , 實在令人好生羨慕

年初去高雄台南旅遊時 , 有順路去興達漁港

看到非常多新鮮 , 又大型的魚獲

有超大石斑 , 紅糟 , 蘇眉等 , 價格也都在240元上下

這樣的魚及價格 , 在北部很少見
escudolin wrote:
>>&g...(恕刪)


魚的那2個棒棒腿 煮湯或烤來吃 很美味



關青花和鰤魚骨清湯. 好喝.

清雅的味道.只有加點薑進去煮一煮






escudolin wrote:
>>&g...(恕刪)


船釣/釣客的跟定置網是首選

supersunday7776 wrote:
開完的肉
記得過冷凍一下
凍一下寄生蟲


沒錯。

補充:
依衛生組織建議,-18度C溫度以下,凍48小時才能完全凍死蟲卵。
我就是那老是釣不夠自己吃的釣客.............................

supersunday7776 wrote:
我就是那老是釣不夠自...(恕刪)


這幾天下雨還是吃肉比較保險

台灣魚價會狂飆

不見棺材不掉淚 wrote:
多謝分享...(恕刪)


好的魚的背部一定要厚實

有時後一些魚肚子是有點軟.

但背部厚實且背部距璃肚子是很寬大

或是魚的肝藏是粉紅色

那一定是油汁汁
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