stec wrote:
這位大大肯定是較爲嚴...(恕刪)
c1019515 wrote:
吃東西不只是在填飽肚...(恕刪)
謝謝兩位網友的意見與建議，我想大家都是對飲食文化有非常大的熱愛與研究，希望有機會可以互相交流交流囉~~
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edlin1981 wrote:
c1019515 您好，沒有加椰漿純粹是因為不喜歡那個味道所以沒有加
或許哪天您也可以來分享一下正統的泰式咖哩給大家哦~~~非常感謝您的指教。.(恕刪)
關注一下 假日有空立馬來簡單試作一下！簡單又安心的料理－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
c1019515 wrote:
加了味增就是日式咖哩
加了番茄就是義式咖哩
加了叉燒就是港式咖哩
加了泡菜就是韓式咖哩
加了花椒就是川味咖哩
應該不是這樣吧，您用的也是綜合咖哩粉，咖哩粉也沒有先炒過，香味出不來，放一點檸檬葉味道增加有限，會被咖哩粉味道蓋過，這就是泰式咖哩大多用椰漿調味的原因，但您這樣味道應該不錯吃，建議標題改一下，必竟各國美食都有標準做法，應該尊重，要改良也要有保留基本元素，不是胡亂組合就可以的，這就是我在台灣不敢亂吃異國料理的原因，只敢吃該國家的人所開的店，不然吃到這種泰式咖哩我可能就走了。..(恕刪)
大大好像是專家 ！等你無發文分享！什麼叫咖哩
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linux5201314 wrote:
c1019515 wrote:
加了味增就是日式咖哩
加了番茄就是義式咖哩
加了叉燒就是港式咖哩
加了泡菜就是韓式咖哩
加了花椒就是川味咖哩
應該不是這樣吧，您用的也是綜合咖哩粉，咖哩粉也沒有先炒過，香味出不來，放一點檸檬葉味道增加有限，會被咖哩粉味道蓋過，這就是泰式咖哩大多用椰漿調味的原因，但您這樣味道應該不錯吃，建議標題改一下，必竟各國美食都有標準做法，應該尊重，要改良也要有保留基本元素，不是胡亂組合就可以的，這就是我在台灣不敢亂吃異國料理的原因，只敢吃該國家的人所開的店，不然吃到這種泰式咖哩我可能就走了。..(恕刪)
大大好像是專家 ！等你無發文分享！什麼叫咖哩笑笑笑(恕刪)
這位C大說的也不全然沒有道理，只是每個人對食物的態度嚴謹寬鬆不一。
再說你以爲美食家都是廚神嗎？ 你知道現今檯面上有些美食家是說的滿嘴
好菜，私底下卻連個荷包蛋都做不好？
所謂術業有專攻，學術有專長，可以指出食物問題的人，不一定要用更好的
料理來證明他自己之前所言皆正確無誤。 如嚴凱泰是裕隆董座，你覺得
他會設計引擎或是引擎不順，他會調教嗎？反觀車子開起來不太順暢，嚴先
生也是可以無誤的指示出來， 同理。
