AlgerChen wrote:
請問用康寧鍋配合瓦斯滷煮飯的過程 可以教一下嗎？
先把水煮沸然後轉小火
等水慢慢煮乾，泡沫靠近米表面時要注意，等泡沫降至米表面(或靠近，看你喜歡乾溼程度)，關火，把米翻一下散溼氣，蓋子蓋上悶15分鐘
用瓦斯爐煮的口感會比電鍋好很多，特別是糙米，覺得比白米更好吃!
如果上面放臘腸，最後再澆一圈豬油就變成煲仔飯，讚讚讚!
月光橘子 wrote:
用瓦斯爐直接煮飯 要很注意的
用透明鍋就還好，因為你用眼角瞄一下就知水位，不用一直打開鍋蓋檢查
基本上我都是一邊在廚房忙一邊煮飯，沒有費很大心力，只有水快乾的時候要集中注意力
