請為各位大廚們,你們都是燒完菜後洗鍋,還是吃完飯後洗鍋?


紫米飯糰 wrote:
想要知道各位廚師廚娘...(恕刪)


最後炒完時就把鍋子加水 倒洗碗精 喇一下

然後去看電視 玩小孩 打電腦

睡覺前跟碗一起洗

如果一個人住外面時 放個水 

然後下次要下廚時 再洗來用!!!

紫米飯糰 wrote:
想要知道各位廚師廚娘,你們通常是燒完菜就趕快洗鍋,還是吃完飯後做一次清潔呢?


我就一邊煮一邊吃

煮好也吃飽,就開始洗...
冬天我都盡量用菲利浦萬用鍋煮魚肉類,炒鍋只用來炒青菜跟煎蛋
一來可以同時間料理(肉類用萬用鍋很省時間),肉熟了之後讓他再悶一下的時間炒菜跟煎蛋
這樣炒鍋也比較好洗,熱水沖刷一下就可以了
洗碗機+1
要買大台一點+鍋子多買一兩個

我家早晚餐自己煮,中午吃外面
這樣一天份鍋子+餐具用洗碗機洗一次就夠了
又省水又省時
當然是先洗.邊煮邊清潔廚房.煮好.廚房也清潔.乾淨

紫米飯糰 wrote:
想要知道各位廚師廚娘...(恕刪)


炒鍋趁熱洗,鐵刷刷10下就好,不用洗碗清

很乾淨
我一直以為只有我家是男人(我)在洗碗的,這裡一路看下來,還是有不少人跟我一樣。
煮完泡水,吃完飯才洗

第一怕菜會冷掉

第二如果有黏鍋的東西,泡個水就軟掉了,也比較好刷洗



我只會先泡水,美食當然要趁熱吃啊
流裡台桌面也會擦
但是瓦斯爐就得等他冷才會擦
因為曾經被爐架燙過
炒菜鍋可以煮完馬上洗,平底鍋那種不沾鍋的要冷了才能洗,不然會變形.
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