個人積分：5958分
文章編號：83369565
個人積分：1516分
文章編號：83369878
Panchrotal wrote:
因為米沒有經過殺菌
如果高溫殺菌就煮熟了
保存期限其實是米蟲期限
一般都是定半年左右
這期限內不會長米蟲
超過期限就無法保證
米本身未必半年就變質
白米過期還可以吃嗎?
這個問題用yes or no來回答，就太簡化了
幾年前有一則新聞，好像是在美國科羅拉多州的渡假小屋裡，漢堡放了多年，沒變味沒發霉還可以吃；
不是漢堡有防腐劑，而是環境地處高冷，小屋多年無人進出，環境污染或被細菌感染的機會趨近於零。
所以，白米過期還可以吃嗎?
要先看白米生產包裝的條件，再看保存環境的條件；如果達標，白米放幾年可能都還能吃(當然不好吃)
但是米怕長蟲，蟲來自米中的蟲卵，真空包裝的米買回來後，如果先在冷凍庫零下十多度的環境冰上幾天，蟲卵冰死後，就沒有這個顧慮。
至於黃麴毒素，生長繁殖都要看生產廠商及消費者的環境條件，就很難一概而論了。
補充某台南名牌肉粽好吃的秘密，粽子的米一半用去年的陳米，一半用當年的新米，煮起來有點黏又不會太黏；
所以，不是陳米都一無是處。
埋冤國有35%低智失憶並集體罹患重度"失德哥爾摩症候群"的選民，投票率87%
個人積分：511分
文章編號：83371159
個人積分：852分
文章編號：83371394
個人積分：334分
文章編號：83371470
應該是稻穀吧
個人積分：197分
文章編號：83401893
個人積分：122分
文章編號：83407760
個人積分：32分
文章編號：83408637
個人積分：2193分
文章編號：83409291
個人積分：15分
文章編號：83410115
