大同電鍋自製優格-玻璃奶瓶

小野板 wrote:
mikexiangkimo wrote:
製作優格的溫度最好是大約攝氏40度
除了專業小弟還能說什...(恕刪)

dq31 wrote:
樓主用的菌根據優格機...(恕刪)

dq31 wrote:
樓主用的菌根據優格機的溫度及我之前用水波爐發酵的經驗
其實大約到43-45度之間, 比40度略高
另外水波爐由於溫度設定只有35/40/45, 我是設定45度八小時(因為最多也只能到八小時, 之後機器停止保溫)
發酵的很漂亮
溫度40度可能發酵時間要拉長些

。魚。 wrote:
大家都不建議用金屬製品（包括不鏽鋼）
給樓主參考而已，您若一樣使用應該也不會怎樣
只是聽說浪費那些好菌而已

小野板 wrote:
自製優格的好:1.單...(恕刪)

小野板 wrote:
自製優格的好:1.單...(恕刪)

。魚。 wrote:
大家都不建議用金屬製品（包括不鏽鋼）
給樓主參考而已，您若一樣使用應該也不會怎樣
只是聽說浪費那些好菌而已

mikexiangkimo wrote:
菌種培養溫度的部分其實有一定的彈性, 攝氏三十幾度到五十度

calvinko wrote:
到底是乳清多比較好? 還是少比較好?

大野狼被小紅帽吃 wrote:
學姐自己喝之後，我親眼看到學姐吐了

小野板 wrote:
壞掉?自製優格的微酸...(恕刪)

dq31 wrote:
這段是回覆我嗎我是用...(恕刪)