當然是到現在還被大家用放大鏡看的那一家....

為何呢? 你自己想就知道....

且我試了那樣多家....他家的打奶泡最濃香...
直接喝也很香濃
我做食品加工的
我的客戶都是有機店
我們工廠的標準對於大廠來說都很落後
我除了靠客製
另外唯一的優點是客戶的信任

給大家科普一下
台灣的所謂保存期限不是一個好的說法
BEST BEFORE會比較精準

你知道
真正的保存期限應該要做保存測試嗎?
但是法律並沒有規定必要要做
其實
大部分的廠家都是依經驗去做

同樣
我們生活中也很多這種經驗
午餐吃完就放桌上
晚餐甚至消夜都還繼續在吃

一般說來
為了不要扛責任
可以放一年的東西大概不會去標到那麼極限
我標10個月就好了
不但安全
還可以增加迴轉率

所以會在保存期限前壞掉的東西
那個才可怕

gta1994 wrote:
義美每批都有留樣本...(恕刪)


這就是標準的外行話了
留樣?
GHP跟HACCP都有規定
只要不是真正的黑心工廠都必須要做的基本步驟好不好

還有人在說溢美的實驗室
這個更好笑
食品工廠設置實驗室是法律有規定的
在某些條件下必須設置實驗室
這個請自行GOOGLE
這星期剛好在全聯買了「牧真鮮奶」,味道比較淡,雖然沒喝過真的新鮮的,但我覺得應該比較接近無添加的鮮奶,有時候也會買光泉
義美的牛奶保存期限較短,

costco 牌的鮮奶保存期限都是一個月!


期限較短推測牛奶成分比較沒破壞!
過期的礦泉水 wrote:
看來沒人回... 我...(恕刪)
正解,我印象中,林鳳營還沒被抵制之前,他的乳量是最多的,再來應該統一,剩下幾個牌子真的要大量也沒有奶可以賣,不是限不限量的問題。牛奶夏季產量是比較少的,前面有人質疑台灣乳牛數量少,不知道為什麼牛奶供應都充足,我看到的是夏季供應是不足的,因為夏天牛隻胃口不好,產量少,但是市場需求比較大,冬季相反有過剩。

royle67 wrote:
就去看看羊肉爐
義美啥都沒有...(恕刪)


我去網路找圖片
懶得找很多
只比較了雅芳跟義美
簡單的說
其實差的就是用酵母抽出物取代味精而已
真的那麼在意天不天然 純不純

就喝光泉就好了啊

光泉的無添加就是奶進到公司殺菌機跑一跑就包裝了

真正天然的牛奶就是這樣有點水水稀稀的

想要"好喝"就不用想那些543了 挑喜歡的就好了

全台灣牧場就那幾家

買來買去各大品牌還不是用差不多的乳源
自己是食品科系畢業,也在食品公司研發待過,雖不在食品業界

鮮乳大廠或小農都可以,只要是合格公司工廠,該檢測生菌數、磺胺劑、....等檢查項目都不會少

買的時候注意冷凍鏈完整,從工廠成品出來、運輸到商店儲存,維持低溫,消費者買到商品幾乎不會有問題
(可以注意送貨車、店家物品上架時間、污染物)

不用太在意過度包裝、特殊製程、添加特殊成分...噱頭,

鮮乳幾乎沒差,買喜歡的。 鮮乳:我是哪家便宜,選哪家


為了鮮奶,本人也是喝過全部廠牌,最後只愛喝澳洲進口低脂鮮奶。

其它品牌要不喝起來腥味,要不就是化學加料的濃醇香料味,要不就淡如水。

唯獨最後喝到那罐淡粉色的低脂鮮奶後從此不換。

那入口後,味蕾傳來淡淡新鮮牧草香味,令人回味無窮,那味道,真不是那種吃乾草,吃飼料喝自來水或地下水生產出來的鮮奶可比。
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