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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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義大利燉飯美味大揭密

3122分

81樓

個人積分：3122分

文章編號：64907469

看起來真是讚的沒話說...

法國奶油跟一般奶油有何不同呢？

720分

樓主

個人積分：720分

文章編號：64944115

法國奶油通常都是加乳酸菌發酵過的，法國總統牌和安佳是半發酵，法國依思妮和法國鐵塔是全發酵，全發酵的更香，好事多kirkland牌的一般奶油則是便宜無發酵的。供您參考

BrilliantWing wrote:
看起來真是讚的沒話說...(恕刪)

184分

83樓

個人積分：184分

文章編號：64963510

小弟我也愛吃燉飯，所以2..3年前也開始學煮燉飯
鹽巴.白酒.奶油.起士（costco買的乳酪絲+起士片）.該加的都有加.而且也自己煮高湯.但總覺得吃起來的味道不如外面餐廳的濃郁，餐廳吃到的都有濃郁的起士香味，味道也比較有層次，一直不知道哪個環節不一樣，看起來或許是海鹽、奶油跟帕馬森起士的問題，改天再來試試了，多謝樓主教學…

720分

樓主

個人積分：720分

文章編號：64969928

您好，不要用起士片, 馬士卡彭起士，ricotta, burrata, 24個月兩年熟成帕瑪森都是可以用的，高湯可以不用煮，可以看我的食譜的量來做喔，加油

小葛瑞特 wrote:
小弟我也愛吃燉飯，所...(恕刪)

wwjdjdyb

5分

85樓

個人積分：5分

文章編號：65169470

感謝您的分享喜歡燉飯的我學習了

盧貓

8分

86樓

個人積分：8分

文章編號：65173287

這篇很棒，記下來

100分

Chef Michael wrote:
Hi 大家好！今天...(恕刪)

andy0617

1597分

87樓

個人積分：1597分

文章編號：65174489

Chef Michael wrote:
Hi 大家好！今天...(恕刪)

佔層樓做標記，感謝分享。

720分

樓主

個人積分：720分

文章編號：65178679

乳化的很漂亮，很好吃的樣子～～

wwjdjdyb wrote:

感謝您的分享喜歡...(恕刪)

720分

樓主

個人積分：720分

文章編號：65178683

感恩～

盧貓 wrote:
這篇很棒，記下來[1...(恕刪)

720分

樓主

個人積分：720分

文章編號：65178691

不會～

andy0617 wrote:

佔層樓做標記，...(恕刪)

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