[小廚房的故事]果醬料理挑戰又來了！(非黑暗料理)

果醬料理挑戰又來了！今日分享的是超快速果醬果凍喲
一切都得從這裡說起，最近我媽一直在碎唸我哥
為了工作，日夜顛倒、作息不正常，然後又都沒吃水果，所以顯的氣色相當差！
不過我能理解大多數的人都這樣，工作一忙起來甚至連三餐都不正常了
更何況要他們去削水果或切水果來吃，這比登天還難呀！
為了幫助我哥減省吃水果的時間，我想到了一個好辦法
那就是用果醬做道大家都喜歡的點心吧！
除了可以減省補充膳食纖維的時間之外，還可以幫助皮膚水噹噹亮晶晶喲

只是吃水果跟果醬有什麼關係？
那是因為純天然的果醬會保留水果在裡頭，所以當你在吃果醬時
同時也可以加減獲得一些膳食纖及維生素喔

[材料]
果醬 -------- 200g
水 ---------- 200ml
吉利丁 ------ 6g
# 此份量約可做450ml



這是自己做的果醬，口味是奇異果蘋果果醬，含有超多且完整的膳食纖維喔！



另外準備的是吉利丁片，若用的是吉利丁粉，份量也是一樣的

[步驟]
1. 將吉利丁片撥成小片狀後泡冷水軟化
2. 在鍋子內加入水和果醬，混合後煮到水滾



3. 滾了之後倒入小碗中，並隔著冰水加入吉利丁利用餘溫攪拌溶解
4. 冷卻後倒入容器送入冰箱冷藏，大約2~3小時就完成了



註：
1. 果醬的口味可以隨自己的喜好更換
2. 若使用的是吉利丁粉，可用3倍量的水還原，以此食譜的份量來說，6g的吉利丁粉需要18ml的水
3. 不喜歡果凍裡有渣渣口感的話，可在倒入容器時同時過濾，只是不建議大家這麼做
畢竟這樣就吃不到水果纖維了



這真的是道方便又快速的甜點，除了可以獲得水果纖維之外
吉利丁還可以幫助皮膚水噹噹，因為吉利丁是用魚膠做成的
含有很多的膠原蛋白，相當推薦愛美又想減肥的女性朋友嘗試看看喔！

至於口感跟口味，我哥吃完之後只有一句評語：好像在吃水果呀！
看來這道小點心有成功幫助到他喔！哈哈