24分

樓主

個人積分：24分

文章編號：31037697

謝謝解惑：請教水一"杯"、醬油一"匙"的單位是指…？

問個外行問題，常在食譜看到類似水一"碗"(或一"杯")、醬油一"匙"等用語，請教這裡的"碗"、"杯"、"匙"等是以何為標準呢？例如"杯"是指電鍋煮飯用(內、外鍋都要加水)的量杯嗎？那"碗"是指大約多大的碗呢？"匙"(還看過有大、小匙之分)又是以什麼為計量單位呢？感謝解惑。

2011-10-03 17:37 #1

文章關鍵字

醬油單位

erica0588

5分

2樓

erica0588

個人積分：5分

文章編號：31038790

標準量杯在不同國家好像有點差異,220-250CC都有
一大匙就是標準量匙裏的那個最大的匙

不過,除了做西點,我倒覺得做菜不用拘泥在這上頭,用舌頭嚐味道才準

Happyrun wrote:
問個外行問題，常在食...(恕刪)

水云

6540分

3樓

水云

個人積分：6540分

文章編號：31038863

匙的問題 10 元解決 ( 10 元商店好像也漲價了 orz

)

碗嘛 ...

google 了一下『大同瓷器』

福壽無彊飯碗 110 元，謝謝

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

餃子王

268分

4樓

餃子王

個人積分：268分

文章編號：31039123

Happyrun wrote:
問個外行問題，常在食...(恕刪)

碗通常吃飯的那種磁碗
杯大概就是煮飯量米用的透明塑膠杯
湯匙就那種白鐵的，你在麵攤應該都能看到

不過那些都是大概的量啦!
多料理一陣子你就都不需要那些東西
你的腦袋就會教你要放多少了

Happyrun

24分

樓主

Happyrun

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文章編號：31052401

erica0588 wrote:
我倒覺得做菜不用拘泥在這上頭,用舌頭嚐味道才準(恕刪)

餃子王 wrote:
碗通常吃飯的那種磁碗...(恕刪)

水云 wrote:
匙的問題 10 元解...多料理一陣子你就都不需要那些東西
你的腦袋就會教你要放多少了(恕刪)

謝謝各位，剛入門談不上經驗，現在有點概念了。保險起見，一開始調味料由少量加起，經驗還是得靠實做慢慢累積啊！

seatree

34271分

6樓

seatree

個人積分：34271分

文章編號：31052770

我以前剛開始學煮菜的時候也一樣，搞不懂1茶匙到底是多少？

後來才明白，加的量是看口味及狀況，不夠再加，如果加太多再修回來。

謝謝解惑：請教水一"杯"、醬油一"匙"的單位是指…？

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