就來個麻油腰子吧~
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前置:
首先要去豬肉攤跟老闆說要買腰子,
如果不會處理的話,女生可以拜託老闆教妳,
我媽有教過我,我會處理,但是因為老闆可以免費幫我,所以謝謝老闆囉~~
腰子的部分要切花
這是腰尺,有些人不喜歡,個人我是蠻愛的~
回家之後還要洗乾淨
首先先燒一鍋水,有滾後清燙約1分鐘後撈起...不用煮熟~只是過水7分熟即可
撈起~沖冷開水
如果要晚點煮的話,可以保存在冰水之中~冷藏,可以放3天
*******(偷懶分隔線)
開始料理~!
將老薑切片使用黑麻油爆香~!!
先下腰尺(比較慢熟),再下腰子
拌炒過後,可使用米酒水煮湯
讓它滾個7-8分鐘~熟了就上桌吧~!
上菜
一個人吃份量不用多
第二頁送一個虱目魚湯
虱目魚湯
