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無國界馬鈴薯煎餅
幾乎在所有的歐美國家都可以看到馬鈴薯煎餅，有的將馬鈴薯刨絲有的切丁，配料的選擇也很隨性，星期五結束一整個星期的工作，就用最省力的馬鈴薯泥做煎餅吧！
食材：
馬鈴薯泥 1顆(中型)
雞蛋 1顆
起司 1/3杯
橄欖油 1/2茶匙(料理用)
橄欖油 1茶匙(烹調用)
調味料：
粗粒黑胡椒粉 適量
鹽 適量
步驟：
1.馬鈴薯泥丟入電鍋蒸熟，壓成泥備用。
2.將雞蛋打散加入起司與橄欖油，再加入鹽和胡椒調味。
3.雞蛋液倒入馬鈴薯泥拌勻。
4.平底鍋熱鍋後倒入橄欖油，放入馬鈴薯煎餅糊，煎至兩面呈金黃色即可。
美式馬鈴薯濃湯佐法式炒蘑菇烤餅
食材：
馬鈴薯濃湯
馬鈴薯泥 1顆(中型)
玉米粒 1/4杯
火腿丁 1/4杯
鮮奶 400cc
起司 1/3杯
鹽巴 適量
乾燥巴西利 適量
奶油 1湯匙
法式炒蘑菇烤餅
法國麵包片 6片
蘑菇 100g(洗淨切片)
蔥花 1湯匙
粗粒黑胡椒粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
步驟：
馬鈴薯濃湯
1.湯鍋熱鍋，放入奶油，將火腿丁炒香。再放入馬鈴薯泥、起司與玉米粒翻炒。
2.將鮮奶倒入湯鍋，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，避免鍋底烤焦。
3.馬鈴薯濃湯煮滾起鍋前加入鹽巴與巴西利調味，可依個人喜好調整香料種類。
法式炒蘑菇烤餅
1.平底鍋熱鍋，將法國麵包片塗上橄欖油，放入鍋中以中小火烘烤至金黃色。
2.平底鍋熱鍋放入1茶匙橄欖油，放入蘑菇片翻炒至金黃色，加入粗粒黑胡椒粉與鹽巴調味，起鍋前放入蔥花拌勻。
3.將炒蘑菇放在法式烤餅上一起食用。
法式焗烤馬鈴薯
和朋友一起共用餐，色彩繽紛的焗烤馬鈴薯絕對讓大家驚艷！
食材：
馬鈴薯 2顆(中型切塊)
甜椒 1杯(切丁)
雞蛋 3顆
起司 1/2杯(加入蛋中)
起司 1/2杯
鮮奶 1.5杯
花椰菜 1杯
橄欖油 1茶匙
調味料：
粗粒黑胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
步驟：
1.平底鍋熱鍋倒入1茶匙橄欖油，馬鈴薯塊放入鍋中煎熟撈起備用。
2.甜椒與花椰菜放入鍋中稍作翻炒，取起備用。
3.雞蛋打散加入鮮奶、1茶匙橄欖油與調味料和1/2杯起司攪拌均勻。
4.烤盤先鋪上馬鈴薯，倒入蛋液，鋪上彩椒與花椰菜。
5.烤箱預熱攝氏170度，烘烤30~40分鐘。取出烤盤灑上起司條，再以攝氏190度烘烤5~10分鐘。
料理流程：
木不子的料理心得：
1.星期五一次蒸好兩餐份的馬鈴薯，未食用完畢的馬鈴薯壓成泥放入冰箱為星期六的馬鈴薯濃湯作準備！
2.法式焗烤馬鈴薯烘焙時間請依據烤箱火侯與烤盤大小作調整。
