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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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kyfun02

123分

樓主

個人積分：123分

文章編號：39304377

請問小米粥?!...............

我近日想煮一鍋軟軟糊糊的小米粥方便讓我吸哩呼嚕喝下肚
我先蒸熟再下一大鍋水煮成粥
結果~~讓我不解的是~~怎麼跟印象中軟軟糊糊的小米不太一樣?!
外面有一層硬殼吃起來很不舒服
我想吞吞不下煮再久就是有那層硬殼很礙口
家人也無法接受只得含淚送給豬吃....

我印象中在國外吃的COUSCOUS 吃得很順口阿?!
在餡餅店喝的小米粥也很好喝阿?!
為何我買的小米好像糙米一樣就是有那一層硬殼?!

我在大賣場食物區買的
總不會是買到鳥飼料吧?!

有人可以解答麼??.....

2012-10-23 2:14 #1

文章關鍵字

小米粥

冷笑話小公主

26分

2樓

冷笑話小公主

個人積分：26分

文章編號：39304467

鳥飼料也是煮的爛的…
我都是用電鍋煮耶，外鍋一杯到一杯半的水，當稀飯煮，
不過我不是煮鳥飼料，是賣場買的那種小米。

kyfun02

123分

樓主

個人積分：123分

文章編號：39304761

冷笑話小公主 wrote:
鳥飼料也是煮的爛的…...(恕刪)

所以你的有硬殼麼?!

78分

4樓

個人積分：78分

文章編號：39304863

兩點,

小米要新鮮~ 最好當年收成的小米,

煮的時候加一點點鹼.

無須蒸熟, 直接加水大火煮滾, 轉小火熬.

大奶萬歲

冷笑話小公主

26分

5樓

冷笑話小公主

個人積分：26分

文章編號：39305423

kyfun02 wrote :

冷笑話小公主 wrote:
鳥飼料也是煮的爛的…...(恕刪)

所以你的有硬殼麼?!...(恕刪)

煮好後沒硬殼耶…
最近一次煮是兩天前，
要是會怕的話就…前一晚先用熱水泡過吧

chmiao

157分

6樓

個人積分：157分

文章編號：39321532

用碎玉米粒+白米+糯米一起煮，米湯大滾時加一點點小蘇打，煮到米粒開花。
試試看像不像您想要的小米粥。

kyfun02

123分

樓主

個人積分：123分

文章編號：39356995

chmiao wrote:
用碎玉米粒+白米+糯...(恕刪)

我第一次煮的時候就有加白飯當時緬緬強強還吞得下去(現在我已吞不下了)
後來沒加單純小米就實在難以入口都是硬殼.....

碎玉米立我有想加但是自從小米煮失敗之後我就不煮了
怕又是一鍋失敗的硬殼粥沒人要吃反而浪費了玉米..... orz

orz

orz

orz

小蘇打粉~~~好!!明天我試試 (好像醋放一些也可以軟化硬東西)

水云

6635分

8樓

個人積分：6635分

文章編號：39358478

kyfun02 wrote:
我第一次煮的時候就有加白飯當時緬緬強強還吞得下去(現在我已吞不下了)
後來沒加單純小米就實在難以入口都是硬殼.....

碎玉米立我有想加但是自從小米煮失敗之後我就不煮了
怕又是一鍋失敗的硬殼粥沒人要吃反而浪費了玉米.....

小蘇打粉~~~好!!明天我試試 (好像醋放一些也可以軟化硬東西)

chmiao 大的食譜要注意看

裡面沒有小米

－－－

我媽說她買過兩種小米

簡而言之

一種不會糯就是硬

一種會糯但也是要泡水兩小時以上

用電子鍋白米+小米煮成較軟的小米飯

再煮成稀飯即可

我都加二砂吃

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

funk2266

150分

9樓

個人積分：150分

文章編號：39367244

是否要先泡水，泡個15分鐘在下去電鍋煮!!!

kyfun02

123分

樓主

個人積分：123分

文章編號：39372838

水云 wrote:
我媽說她買過兩種小米

簡而言之

一種不會糯就是硬

一種會糯但也是要泡水兩小時以上

用電子鍋白米+小米煮成較軟的小米飯

再煮成稀飯即可

我都加二砂吃

原來如此!!

看來我真的買到地雷小米了......... orz

orz

orz

orz

謝謝分享!!

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