如果開店賣的是刨冰+飲料這樣行嗎?

我想開店.因為在國外有看到商機之前在英國留學時一直在想這問題現在當完兵後想說可以實行計畫了

但是本來是計畫開飲料店..但是在國外突然珍奶爆紅..到處都在開珍奶店

所以就只好再換個頭路想..後來想到刨冰好像也不錯...

但是因為刨冰是冰品而冬天的話怕生意會下滑所以想說如果飲料店+冰品一起賣可不可行.

我目前想開的是有座位可以做的類似咖啡廳的餐廳..

但我怕兩者元素太相近而會撞再一起.(例如來店裡如果是喝飲料可能就不會再點刨冰,相同的點了刨冰之後就不太會點飲料喝...)

往好處想是兩者可以互補.想喝飲料又想坐下休息的會來,想吃冰的會來這樣可以吸收兩邊客源

但是怕是怕說如果座位不夠的話會不會導致因為都沒座位而客人會選擇其他家去,變成到頭來兩頭空呢?

我之前並沒有餐飲相關經驗也沒有開過店,所以想問問mobile 01上的神人們給小弟點意見.

謝謝

2012-11-20 20:55 #1

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刨冰飲料

Karlushere

39分

2樓

Karlushere

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你講的這種店賣飲料又賣冰的店在加州有很多，我覺得沒有什麼強碰的問題
冰跟飲料對我來講沒有差多少
台灣夜市裡的冰店有很多也有在賣飲料
除非店面很小沒什麼位置，不然不是應該先擔心沒客人，怎麼會先擔心沒地方坐...

無影之心

59分

樓主

無影之心

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Karlushere wrote:
你講的這種店賣飲料又...(恕刪)

因為想要先往好方面想才有動力繼續規劃阿...

那麼我想請問一下....請問加州這樣冬天也是賣冰＋飲料嗎？？

謝謝

小青蛙01

140分

4樓

小青蛙01

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你可以賣刨冰+桂圓糯米粥+花生湯+油條!
這樣有冷又有熱!

有聽過燒冷冰嗎??
可以拼這類的阿!!

天冷天熱都有生意走!

sky112180

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sky112180

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無影之心 wrote:
我想開店.因為在國外...(恕刪)

為什麼不賣台灣生意很好那裡卻沒有的呢?

無影之心

59分

樓主

無影之心

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sky112180 wrote:
為什麼不賣台灣生意很...(恕刪)

我也有想過....不過我想到的就只有珍奶＋刨冰..

但是現在珍奶很多..刨冰卻還沒開始流行..

所以我才覺得可以做刨冰,而且他們的珍奶店大部分就是賣珍奶而已..其他類飲品比較沒有,所以我在想如果賣像是橘子工仿這類的飲品因該ok.這樣就能賣出特殊性

另外就是刨冰和飲料大概是餐飲業裡面最容易上手的吧

如果要做其他台灣生意很好的東西例如小吃美食,上手程度比較高而且要是請師父來做

哪天師父不做了那也是很麻煩.