關於炸豬排，會有一層筋介於外層麵衣與肉之間嗎？

就我所知，所謂炸肉的外層是裹一層麵衣去炸…
也就是說去掉炸麵衣，就是肉本身沒錯吧？
因為我從沒聽過說炸物會有一層筋介於外層麵衣與肉之間的說法。
要說到筋，再怎麼樣也是在肉中，怎麼可能薄薄一層均勻的介於外層麵衣與肉之間？





今天我去福勝亭中壢中山店(家樂福)用餐。
香酥炸腰內肉定食吃到最後一塊時，有奇怪的口感…
原來是炸麵衣與肉之間有一層像生肉沒炸熟。
去跟店員反應，先是說再炸一份給我，又說那應該是筋？

我回座跟太太講後，她也覺得很怪…
故意再餐點送來時再問一次：就您們專業的看法，那到底是什麼？
他們居然說那是筋，不過要是顧客吃不慣，還是會再炸一份給消費者…
我自己也常煎、炸肉排來吃，是不是生的，別說是吃到，看色澤也知道。

這種說法搞得好像是我貪便宜去凹一份餐一樣？
況且我已吃飽了，是店員主動說要補一份給我，我還蠻三條槓的…(因為我很飽了)
偏偏事後又講要是顧客吃不慣，還是會再炸一份給消費者這種話，真的會不爽…
虧我還顧及他們生意，等沒其他客人時才拿給他們反映…

回家上官網，官網上的聯絡我們，目前是沒作用的…
0800，打去也是沒人接的…
這家企業到底是怎麼回事啊？

對了，吃到一半加點的小菜，到了我們快要走之前沒送來…
而且身後的廚房櫃臺還在那邊出包，摔掉一份餐，把全場嚇一跳…
我們快離開時，補的炸腰肉出現了…@@