有人想開餐廳的嗎？
還沒有真的下去開餐廳的原因是？ (如資金、地點、對自己手藝的信心等...)
或者是還有遇到甚麼其他的困難/問題，而導致不敢行動的嗎？ (家人的支持、料理的獨特性等...)
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所以開餐廳最好能夠有獨當一面的決心,內場師傅拿翹 你要能接過鍋鏟做出料理,外場的經理鬧脾氣,你也要能夠哈腰安撫客人,不然與其拿錢給別人經營,還不如把錢放在戶頭裡 還有利息可以賺.......
本人不擅在網路上發表心得 若寫得不好也請見諒 純粹心得分享,目前在台中逢甲夜市經營小吃店,已經開了快六年了,最近也在思考做轉型 ,無奈大環境不佳 使得成本墊高 壓縮利潤 所以暫時還是觀望中.....
