直到有一天我爸媽從客家庄帶回來梅粉醃桃子,一試之下真是驚為天人的好吃
上網查了方式也蠻簡單的,就決定自己動手囉~
材料:
硬桃12顆 我剛在水果攤買一百塊 我媽說太~貴~了,如果大大知道有哪兒便宜可以介紹一下
鹽 適量
梅粉 適量
作法
先把桃子泡水洗乾淨
然後加入適量的鹽
蓋子蓋上,開始搖桃子!!
搖到桃子出水就可以囉
然後用開水把每一顆桃子洗乾淨
再加上適量的梅粉~我看很多人的作法是加梅乾,我覺得梅乾拿去加啤酒就好了,所以就用梅粉囉^^
最後蓋起來搖個一百下,就可以放進冰箱醃囉
大概過幾個小時或是一整晚就可以吃了
快來跟我一起醃桃子吧
這是醃了一整天的樣子,把梅子粉都吃進去了
吃起來還有淡淡的水蜜桃甜味,很適合當開胃小點心唷~
5/10
今天爸爸買了一袋小桃子回來,又可以來醃桃子了^^
但有幾顆比較熟,可能一搖就會爛掉的
就直接切來加梅粉,這樣也蠻好吃的❤
