波士頓龍蝦維基百科介紹
自從前一陣子在君品酒店吃過一次後就念念不忘,
心中浮現買隻活的回家跟家人分享的念頭
君品提供的波士頓龍蝦估計每隻約600克上下,一人吃完2隻後飽到不行
問題是這東東要如何買?印象中只有高級海產店或觀光漁港有看過,
還好網路萬能,經過一番調查,大概得知有網拍及水產公司兩種管道可買,
網拍第一價格較高(調查價格約每公斤1100-1300元),第二宅配到貨時才看得到實體,
如果沒買過還是有點風險,於是轉往水產公司詢價
上引水產應該算是最好入手的管道了,實體就活生生的在你前面游給你看,
價格也寫得清清楚楚,每公斤1076元硬是比網拍便宜許多,
不過後來還是沒在上引買,因為根據調查波士頓龍蝦有分大小,
大約1公斤以下的業界稱為小波士頓龍蝦(簡稱小波龍),2公斤以上稱為大波士頓龍蝦(簡稱大波龍),
上引賣的size目測大概跟君品差不多,買小波龍如果沒買個5到6隻家人不夠吃,
要剝這麼多隻也頗為麻煩,於是心一橫決定直上大波龍
最後是在某水產公司看到有3KG以上的大傢伙,價格也很實在,於是直接下訂
選了這隻現場最大的
上電子秤...足足有4KG(已扣除容器重)
實際比一比,他的螯跟我的手掌差不多大
近看...一整個很威猛的感覺
最後一樣用水煮方式料理,剝出來的肉足足有三大盤之多(最前面那盤帝王蟹請忽略),
足夠5~6人吃,實在是大滿足
可能有人好奇肉質如何,個人認為螯的部份帶有蟹味,沒說會以為在吃螃蟹
身體部份彈牙有嚼勁,稍遜於本港龍蝦的細緻,不過本港龍蝦近年已經少有
大傢伙,就算有也是天價,如果想享受大口吃龍蝦肉得快感,大波龍或許是不錯的選擇
