是滴，在台南吃水果，特色就是店家切好整盤綜合水果讓你捧回家去，
當然，某些水果也發展出一些獨特的吃法，想要在一口氣中，同時體驗酸、甜、鹹、辣，
蕃茄切片沾醬油糖薑醬料就是其中的佼佼者了。
在台北，好像找不到這一味的，所以只好自己來了。
首先呢...先介紹這道料理的家族成員，有糖、醬油、薑、砧板、水果刀、研磨缽，
當然最重要的就是蕃茄啦...
再來張醬油糖薑醬料的團體照(PS:怎麼拍起來有一家人的溫馨的感覺...)
今天的主角：黑柿蕃茄(8顆200元，有點貴...)
此品種俗稱「中原一點紅」，著名的產地是我的老家─台南官田。
看它身上的水珠，真讓人垂涎三尺啊...
蕃茄如果切的太大塊，沒辦法一口吃完，會有噴汁的困擾，所以將每顆蕃茄切成12等份。
躺在盤子上，紅裡透黃的蕃茄切片，超萌的...
如果用顆粒狀的糖跟薑也可以，但是沾醬就不太入味了。
這個研磨缽在百貨公司要賣350元，但是去鶯歌陶瓷老街買，只要120元。
應該任何糖類都可以，但是因為冰箱裡面只有紅冰糖，所以就先頂著用。
想不到紅冰糖這麼難磨，因為缽太小，還撒的到處都是，
還好是在後院弄，等一下直接用水沖一沖就好了。
薑塊可以先削皮，感覺比較乾淨衛生。
為了比較方便弄成薑泥，所以可以先切塊...
三兩下就磨成薑泥了，這個研磨缽真可謂料理神器啊...
糖粉、薑泥、醬油首度合體，一時天雷勾動地火，香氣瞬間爆發...
選用小叉子，看起來跟蕃茄切塊速配很多...
沾下去啦...
果肉上平均附著的醬汁，等你自己試過，就知道什麼叫人間美味了...
如果有誰知道台北有哪裡在賣這一味的，還請不吝告知，
有時候自己想吃又懶的弄，花點錢給人家賺，也是應該的。
