請問個位大大
如果新買的中華炒鍋，熱鍋的時候有化學藥劑的味道，改如何消除哪？
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AMONGOO wrote:
可以請教 是說塗完油...(恕刪)
新鐵鍋要先開鍋，用水或是洗潔劑洗都沒啥用，機械加工油或是防鏽劑一般清潔劑洗不掉，
而最簡單也最有效方法就是空燒鍋子，從有煙燒到無煙，第一二次，可能會有殘留細片，
冷卻後用水洗洗掉，如此重複，一般來回三次應該很不錯了。 這裏爲止，空燒目的是要
燒掉任何可能雜質。
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以下步驟是鍍上硬脂膜，不要硬燒，可又把膜又燒掉。
拿完成以上空燒步驟，塗油，上爐燒乾，注意這膜不要空鍋燒掉，燒到無煙就好，
不會油膩膩就算是燒一層膜上去，完成之前都不要關火，若怕燙到，拿離開爐子再
塗油，再放回爐子上再燒，來回三次，也是鍍三次硬膜就很不錯了，煎蛋也不容易
沾鍋。
所謂的燒好，等鍋子完全冷卻，用手去摸也不會油油沾手，好似鍍上一層柏油，會有一點
點黏，但無油沾手，這樣就算是完成了。
注意用火安全，以及小心燙傷。
