漫畫附錄的食譜和漫畫的內容有些出入
鴨肉變雞肉，調味也有些不同，感覺像是簡化版
最後還是決定打安全牌就好，只是照樣用鴨肉
話說許多超市賣場都很少賣鴨肉，也不像雞肉有已經去骨的
這道料理不難做，難是難在它的材料很難找
協力的是日本廚師，所以大多是用日本常用的的材料
柚子胡椒
跑了許多賣日貨的店都沒賣，就在快放棄時終於找到了
看到價格時嚇到了，這小小一罐居然要$148
當時心想這是春藥嗎? 這是春藥嗎?
雖然日貨本來就比較貴，但這罐才2g而已，本來還以為是隔壁15g的胡椒
塔克米的料理好像沒加過春藥啊，這道料理不是只是像男高音在唱歌嗎
紫蘇也是很難找，到處都沒賣，最後只好到園藝店抱一盆回家
至少以後有源源不絕的紫蘇，前提是沒忘了澆水的話
鴨肉先去骨順便把屁毛拔乾淨
用酒+味醂+鹽醃過
用麻油把表面煎成金黃色再放進烤箱裡烤熟
和風莎莎醬
紫蘇和蔥切碎
芝麻磨碎，磨碎後香味馬上跑出來
加上和春藥一樣貴的柚子胡椒
加醬油調味
鴨肉斜切成片，放上白蔥絲
配上和風莎莎醬，完成
由於鴨肉先醃過調味料，即使不沾莎莎醬也很好吃
和風莎莎醬鹹鹹辣辣的，加了紫蘇吃起來還有點新鮮的口感
這道料理有一半是用鴨胸肉，但吃起來完全不會澀澀的
要用雞胸肉的話，一定要留皮下，不然吃起來就是柴
和主角的料理比起來我似乎比較喜歡配角的料理
鲅鱼料理
我也較喜歡第七席的花椒鲅鱼配菜泥
而不是主角的茶泡鲅鱼飯糰
這些材料難找又較貴，還是不要每樣都做比較好
