糯米泡4小時瀝干水分待用。
排骨用蔥姜、鹽、湯、醪糟水（酒釀）、胡椒水以及醬油腌兩小時。其間翻動兩次。
排骨按上糯米上鍋蒸熟后撒上蔥花或者香菜即可
跟重慶當地廚師學的。
糯米泡4小時瀝干水分待用。
排骨用蔥姜、鹽、湯、醪糟水（酒釀）、胡椒水以及醬油腌兩小時。其間翻動兩次。
排骨按上糯米上鍋蒸熟后撒上蔥花或者香菜即可
糯米泡4小時瀝干水分待用。
排骨用蔥姜、鹽、湯、醪糟水（酒釀）、胡椒水以及醬油腌兩小時。其間翻動兩次。
排骨按上糯米上鍋蒸熟后撒上蔥花或者香菜即可
