素食中沒有日本"素",倒是有過佛教做法會,把日本的素材拿去做食物,被出家師父發現,後來那堆食物,僧人是不吃的,因為標示的問題,煮菜的人..."日本素"其實是指"經過再製造的食材",說清楚一點,"素"是指"素材",所以將魚打成漿以後,再經過蒸熟,就成了素材,也可以說就是原料,到了台灣,一些不懂日文漢字的人,此素非彼素,搞了烏龍,又沒有人去大力澄清、全面改標籤,上媒體說明、宣傳,就一直糊塗到現在,就好像日本素人的意思(總不會有日本葷人吧)。