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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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3416分

樓主

個人積分：3416分

文章編號：58248943

[提問] 坊間買大送大 Pizza 所謂的芝心, 哪一種的起司 ?? 馬札那瑞 ?? 巧達 ??

如題, 而且發覺跟安佳的起司片或者冷藏乳酪絲 (焗烤用, 會拉絲)的口感不同哩。

Cheers.

2015-11-18 16:50 #1

文章關鍵字

提問起司 Pizza 芝心馬札

we543543

4481分

2樓

個人積分：4481分

文章編號：58249101

splendors wrote:
如題, 而且發覺跟...(恕刪)

馬札瑞拉，很爛的那種。

高級的馬札瑞拉要泡在水裡，像一盒豆花，一球旁邊都是水。

mokuli

156分

3樓

個人積分：156分

文章編號：58251876

splendors wrote:
如題, 而且發覺跟安佳的起司片或者冷藏乳酪絲 (焗烤用, 會拉絲)的口感不同哩。...(恕刪)

含水量不同

牛奶、優格、摩札瑞拉（生乳酪）、早餐cheese片、帕米森（乾酪）

豆漿、豆腐腦、豆花、豆腐、黃豆干、豆乾...

3416分

樓主

個人積分：3416分

文章編號：58273027

we543543 wrote: 馬札瑞拉，很爛的那種。高級的馬札瑞拉要泡在水裡，像一盒豆花，一球旁邊都是水。...(恕刪)

是喔, 長見識。謝謝指點分享。為何很爛?? 品質不佳 ?? 或等級角度??

敝人是想在自己作的乳酪麵包捲內, 把安佳起士片的餡料換這類起司。

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

3416分

樓主

個人積分：3416分

文章編號：58273103

mokuli wrote: 含水量不同

牛奶、優格、摩札瑞拉（生乳酪）、早餐cheese片、帕米森（乾酪）

豆漿、豆腐腦、豆花、豆腐、黃豆干、豆乾......(恕刪)

哇~ 有料經驗的分類, 謝謝分享。

敝人是想在自己作的乳酪麵包捲內, 把安佳起士片的餡料換這類起司。

Cheers.

眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!

we543543

4481分

6樓

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文章編號：58274083

splendors wrote:
是喔, 長見識。 ...(恕刪)

以前看food network channel介紹起司時看到才知有所不同。

泡水的很軟，不用加熱就是軟。常見的那種不加熱就像冷的甜粿。

泡水的只在美國買過，台灣可能要貴婦超市找找看。

chmiao

157分

7樓

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文章編號：58289315

we543543 wrote:
泡水的只在美國買過，台灣可能要貴婦超市找找看。...(恕刪)

泡水的桃園的全國食材有賣。