朋友在國外留學
具說是有點鳥不生蛋的鄉下
他說他非常想念台灣的小籠包
嘗試買材料自己做
但都失敗不好吃....
有人自己包過小籠包嗎
可以分享一下做法嗎?
像那種吃下去會流湯汁的要怎麼包?
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源源衝 wrote:
有人自己包過小籠包嗎?

朋友在國外留學
具說是有點鳥不生蛋的鄉下
他說他非常想念台灣的小籠包
嘗試買材料自己做
但都失敗不好吃....
有人自己包過小籠包嗎
可以分享一下做法嗎?
像那種吃下去會流湯汁的要怎麼包?

在國外的話

內餡可以包看看 pizza 用的 起司
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。

源源衝 wrote:
朋友在國外留學具說...(恕刪)

國外要吃到好吃的很難耶
這須要嘗試過很多次才會成功
源源衝 wrote:
朋友在國外留學具說...(恕刪)

源源衝 wrote:
朋友在國外留學
具說是有點鳥不生蛋的鄉下
他說他非常想念台灣的小籠包
嘗試買材料自己做
但都失敗不好吃....
有人自己包過小籠包嗎
可以分享一下做法嗎?
像那種吃下去會流湯汁的要怎麼包?

祕策︰

去國外的 IKEA

買瑞典肉丸

包點 pizza 用的 起司

麵團的部份 ... 可參考小弟 本站這一篇
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。
餡很簡單

兩百克的高湯加上一片泡水的吉利丁煮滾後冷藏做成高湯凍

(或是不嫌麻煩直接用雞爪熬高湯)

和入一斤的豬肩絞肉和蔥花

高湯凍在蒸熟時會融化成湯汁…

皮的部分才難…

鹼水的燙麵沒經驗應該不太容易成功…
我就是改善社會風氣、風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真!
https://www.youtube.com/ 請在此搜尋小籠包或小籠湯包
https://icook.tw/categories 請在此搜尋小籠包或小籠湯包
http://ww.dachu.co/node/dishes 請在此搜尋小籠包或小籠湯包

慢慢看啊 食譜配方有 但包的漂亮是最難的

juliushua wrote:
餡很簡單

兩百克的高湯加上一片泡水的吉利丁煮滾後冷藏做成高湯凍...(恕刪)


湯包就是多這個
有試過包..但超難 不是太厚就是一蒸就破
超難,努力了兩周,成品還沒生出來!
在努力兩周試試看。

可上youtube搜尋:家庭製灌湯小籠包
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