南部便宜的物價 2 - 活蟹價如豬肉片

有許多的文章,包括記者與網友所撰,常常會寫 "秋蟹,如何如何應時","秋蟹,如何如何美味",彷彿一年裡只有秋天是適合吃蟹的最好季節。卻不知人家說的"秋蟹肥美",起源於中國的當季淡水大閘蟹。卻又偏要道聽塗說,人云亦云,實在令人啼笑皆非。

台灣是海島,一年裡從春到冬都有美味的盛產期海蟹可買,所以台灣不但有秋蟹,還有春蟹、夏蟹(這是花腳蟳的盛產期,這才是整年裡,台灣南部吃蟹最美味又最便宜的時段),還有即將大量上市的入冬三點蟹。

所以,為何要獨尊"秋蟹"? 現在許多人為了 "秋蟹"這個怪名詞,花大錢買冠上日本楚蟹品牌(ずわいがに,包括松葉蟹、越前蟹、間人蟹...等依上岸港創立出來的品牌)但卻不知產地是否真是日本的螃蟹。卻不知即便他們買的真是日本產的螃蟹,但卻都是冷凍貨。因為日本楚蟹每年在11月以後,才會陸續解禁捕撈。現在才10月初,哪來的日本當季現撈楚蟹?

回歸正題。今天(2016.10.03)到梓官漁港買了活海蟹,也到全聯買了梅花肉片。全聯的梅花肉片 $33/100g = $198/斤。



這是今天買的活海蟹,$200/斤。和豬肉片一斤差兩塊錢,還不要換一下口味?



花腳蟳公蟹,滿滿的蟹膏(這時期的花腳蟳母蟹已過了產卵期,一般都沒有蟹黃)



飽滿的蟹肉
2016-10-03 18:52 #1
沒有殼像龍蝦沙拉那種全肉可以考慮。
一斤200元,去殼可能600元
十億先拿走五億 wrote:
沒有殼像龍蝦沙拉那種全肉可以考慮。
一斤200元,去殼可能600元


呵呵。

今天在市場看到大閘蟹 還不小隻 1隻100 算超便宜的吧

不知是什麼原因
除了帝王蟹那種可以整個腳拖出來吃大塊肉的
其他的螃蟹我都無法了解怎麼吃
吃不到幾克的肉的感覺
可能會直接拿去熬湯了

櫻樹抽芽時想你 wrote:
今天在市場看到大閘...(恕刪)


今年真的有較便宜。你說的大約是4兩/隻,所以要4隻才有一斤。

大閘蟹小,肉又不甜,我個人並不喜歡。大閘蟹的優點是在公蟹的蟹膏,不過聽說現在很多都會打針來增加蟹膏的量,所以我個人現在已經不吃了。
這兩年活蟹貴了約三成,豬肉倒是價格差異不大。

僅緬懷我曾經花50元買一隻龍蝦並當場剝殼生吃的那個年代。
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