今年的母親節禮物, 美國史密特兄弟刀具開箱分享!

兩週前收到一份母親節禮物, 有點驚喜, 有點緊張(因為之前沒這樣收過, 黑貓宅急便, 吼...)
從收到這份禮, 過程中自己愈看愈覺得"質感還不錯耶", 之後和料理老師交流, 最後感謝送禮的親愛的人, 所以就來開個箱跟大家分享

OS心裡話: 之前在mobile01其他版(居家消費版)分享一些好物, 有網友私下傳訊給我鼓勵+讚, 也有留言潑冷水的, 但我仍認為分享好東西(起碼自己認為是好東西, 才推薦), 要不然mobile01都快變成鄉民客訴遇到服務不滿意的, 買到瑕疵品的...負面能量一堆, 我想這不是大家希望一個論壇最後只剩那些文章, so...小妹我還是堅持分享些正面的

OS廢話不多說, 馬上來開箱
快遞送來後馬上拿出來, 啊娘威, 是一個刀具的組合盒裝耶, 第一眼看這盒子, 心裡想這不便宜吧!


哎, 送禮的真是有心人(感恩my dear), 讓我心裡一顫, 幾個月前逛微風信義時, 有在這品牌的刀專櫃前駐足了一番, 隔著玻璃櫃不能把玩, 但一系列的刀真是漂亮! 想不到my dear就自作主張在網路上買了這一套(應該是這品牌一系列當中最貴的一組)


小小介紹: Schmidt Brothers....台灣代理商命名中文名稱為美國史密特兄弟, 這牌子兩年前在紐約的百貨公司第一次看, 但沒機會買回來, 想不到現在台灣也引進了
my dear還算聰明, 網路上買, 應該是多少有優惠, 要不然在信義計畫區專櫃買, oh my god....

接下來, 來細細觀賞品味這個組合的盒裝是哪兩把刀
這個組合是Bonded Teak 2PC set, 一把是No.13 8" CHEF, 另一把是No.13 4" PARING




從字面上來看, 8吋長的就是主廚刀, 4吋長的就是削皮刀
小妹生活之餘也學了一陣子西式料理, 我們台灣人看到小的刀都直覺說那是水果刀, 但在西式料理桌上, 水果入菜的比率比中餐高很多, 而水果或蔬食(馬鈴薯, 酪梨...等)都會需要好用且專業的"削皮"為主要刀工, 所以這把4"的paring, 我和我的料理老師都稱之為削皮刀, 西班牙文則稱paring為小切刀....小小認知, 若有更正確的知識, 歡迎指正

再來跟大家介紹的是, 這個品牌Schmidt Brothers史密特兄弟強調的設計點
刀刃底部靠近刀柄的部分, 這個食指接觸的弧度, 是Schmidt Brothers的專利, 讓手握的感覺扎實和穩定


大部分品牌刀具, 該處都是平的(直線), 沒有像Schmidt Brothers這個弧度 (注意看是的, 拿另外兩個德國品牌WMF跟雙人牌比較)
至於這個弧度設計的專利, 我也請教我的料理老師, 答案是yes, 他也認為這專利對手持的穩定度有幫助

來個近照, 兩把都是德國鋼材GERMAN STEEL


擺在粘版上, 不同角度欣賞刀柄的美感 (我個人很喜歡欣賞刀柄, 材質, 造型...)
一體成型的刀刃, 美吧!
特別的是, Schmidt Brothers用的是柚木, 顏色紋路喜歡之外, 柚木接觸手掌的觸感真是棒!




帶著這組刀來討教我的料理老師, 請他評量評量
他知道這個品牌, 在美國有買過 (我lag了)
沒想到, 我的老師特別當場拍了一小段削蘋果的測試....我只能說佩服佩服


收到這禮物, 心懷感激
也覺得是好物, 推薦給好朋友們

下回我要來分享料理的菜餚製作了...
2017-05-11 22:57 #1

LeLe將 wrote:
兩週前收到一份母親...(恕刪)


不便宜, 小弟買不起, 懊惱.....

alanlin95701 wrote:
不便宜, 小弟買不...(恕刪)


真的和中式菜刀不能比
西式類料理, 切肉的, 殺魚的, 削皮的, 切水果的....都有各自的刀

我媽看到這個幾千塊的刀, 多麼不屑....雙人牌, 三叉牌這些也是幾千塊的, 都覺得豪洨
一把中式剁刀走天下, 台幣500元搞定, 該怎麼說呢....
LeLe將 wrote:
真的和中式菜刀不能比...(恕刪)


正確來說是文武刀,恭喜令堂廚藝已達相當程度..
工具無關對錯,如何善用達到目的才是關鍵⋯⋯
說實話我看視頻用文武刀做菜的也是佩服...


ujm wrote:
正確來說是文武刀,...(恕刪)


實在是客氣了, 上一輩的用刀, 我看大部分媽媽(包含爸爸)都是一把剁刀應付各場合
看到西式刀這些幾千塊的, 眼神都流露出一種你們這些懂個屁的味道

但我把這次收到的這個老外品牌的刀給我媽用用, 不曉得是年紀大轉性了還是被我催眠了
竟也跟我說, 不錯用耶, 不同於拿中式剁刀的沈重感, 還暗示我可否買一把這老外品牌的刀送她....這是什麼世道....哈哈哈
看了幾款史密特兄弟的刀(博客, m家), 設計感很強, 也有分德國剛才和非德國鋼材的款式差別
我喜歡斑馬紋那款, 我不算是很會做菜的, 無法講出很深厚的刀具理論和淵源來跟大家分享
只能從自己的專長, ID設計, 來評評這個美國史密特兄弟品牌的刀具整體設計

從定價來看, 確實定價高的那3款, 刀柄用的木頭材質和視覺紋路, 都是精心挑選和設計之作
當然你我他多少也會想知道是不是德國鋼, 這3款訂價較高的, 是德國鋼材

旗艦款的那組雙刀組合, 視覺價值最高的, 就是主廚刀和小水果刀擺在一起的畫面, 在視覺效果的目光吸晴元素沒話說
這樣定價的組合, 就像LeLe大的照片一樣, 當作禮物送人, 面子裡子都有!

我個人喜歡的那款斑馬紋, 不得不對這品牌的設計團隊按個讚, 這樣紋路的設計, 是很能勾起人心的
在品牌和德國鋼的元素當中, 置入這個帶有狂野感受的設計, 我猜測這款應該很多人喜歡...

以上小小意見, 從ID設計的角度提供些觀點, 尤其在視覺價值上, 分享分享~

alanlin95701 wrote:
看了幾款史密特兄弟...(恕刪)


a大大, 您的喜好及ID設計觀點, 謝謝分享
小女子手上的是史密特兄弟的Bonded Teak主廚刀, 您欣賞的另一款Zebra Stripe斑馬紋主廚刀, 我也找了一下照片

(圖擷取自博客來網站, 國外官網也有)

小妹也覺得很漂亮, 考慮考慮買進來, 我家廚房愈來愈豐富了~
LeLe將 wrote:
a大大, 您的喜好...(恕刪)


這樣漂亮的廚刀, 什麼場合最適合版主知道嗎?
是露營時最適合

總不能帶著一把中式大剁刀去, 那就真的遜掉了
現在露營的配備都很有質感, 這幾把史密特兄弟的主廚刀, 才夠看!
小小建議
刀刃底部那個保護設計 有礙磨刀
有磨刀習慣的採買要三思
HoopoeCafe 生熟豆專賣 https://webshop.hoopoecafe.com

serabande wrote:
刀刃底部那個保護設...(恕刪)

換個方法磨就行了

而且刀底會用到的機率不多吧

影響應該不大

但要小心這麼漂亮的刀在磨的時候刮花就哭出來了
限制級
您即將進入之討論頁 需滿18歲 方可瀏覽。
提醒:內容可能因過於寫實、驚悚而令人感到不舒服,是否繼續觀看?

根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。
評分
複製連結