兩週前收到一份母親節禮物, 有點驚喜, 有點緊張(因為之前沒這樣收過, 黑貓宅急便, 吼...)從收到這份禮, 過程中自己愈看愈覺得"質感還不錯耶"
, 之後和料理老師交流, 最後感謝送禮的親愛的人, 所以就來開個箱跟大家分享OS心裡話: 之前在mobile01其他版(居家消費版)分享一些好物, 有網友私下傳訊給我鼓勵+讚, 也有留言潑冷水的, 但我仍認為分享好東西(起碼自己認為是好東西, 才推薦), 要不然mobile01都快變成鄉民客訴遇到服務不滿意的, 買到瑕疵品的...負面能量一堆, 我想這不是大家希望一個論壇最後只剩那些文章, so...小妹我還是堅持分享些正面的
OS廢話不多說, 馬上來開箱
快遞送來後馬上拿出來, 啊娘威, 是一個刀具的組合盒裝耶, 第一眼看這盒子, 心裡想這不便宜吧!
哎, 送禮的真是有心人(感恩my dear), 讓我心裡一顫, 幾個月前逛微風信義時, 有在這品牌的刀專櫃前駐足了一番, 隔著玻璃櫃不能把玩, 但一系列的刀真是漂亮! 想不到my dear就自作主張在網路上買了這一套(應該是這品牌一系列當中最貴的一組)
小小介紹: Schmidt Brothers....台灣代理商命名中文名稱為美國史密特兄弟, 這牌子兩年前在紐約的百貨公司第一次看, 但沒機會買回來, 想不到現在台灣也引進了
my dear還算聰明, 網路上買, 應該是多少有優惠, 要不然在信義計畫區專櫃買, oh my god....
接下來, 來細細觀賞品味這個組合的盒裝是哪兩把刀
這個組合是Bonded Teak 2PC set, 一把是No.13 8" CHEF, 另一把是No.13 4" PARING
從字面上來看, 8吋長的就是主廚刀, 4吋長的就是削皮刀
小妹生活之餘也學了一陣子西式料理, 我們台灣人看到小的刀都直覺說那是水果刀, 但在西式料理桌上, 水果入菜的比率比中餐高很多, 而水果或蔬食(馬鈴薯, 酪梨...等)都會需要好用且專業的"削皮"為主要刀工, 所以這把4"的paring, 我和我的料理老師都稱之為削皮刀, 西班牙文則稱paring為小切刀....小小認知, 若有更正確的知識, 歡迎指正
再來跟大家介紹的是, 這個品牌Schmidt Brothers史密特兄弟強調的設計點
刀刃底部靠近刀柄的部分, 這個食指接觸的弧度, 是Schmidt Brothers的專利, 讓手握的感覺扎實和穩定
大部分品牌刀具, 該處都是平的(直線), 沒有像Schmidt Brothers這個弧度 (注意看是的, 拿另外兩個德國品牌WMF跟雙人牌比較)
至於這個弧度設計的專利, 我也請教我的料理老師, 答案是yes, 他也認為這專利對手持的穩定度有幫助
來個近照, 兩把都是德國鋼材GERMAN STEEL
擺在粘版上, 不同角度欣賞刀柄的美感 (我個人很喜歡欣賞刀柄, 材質, 造型...)
一體成型的刀刃, 美吧!
特別的是, Schmidt Brothers用的是柚木, 顏色紋路喜歡之外, 柚木接觸手掌的觸感真是棒!
帶著這組刀來討教我的料理老師, 請他評量評量
他知道這個品牌, 在美國有買過
(我lag了)沒想到, 我的老師特別當場拍了一小段削蘋果的測試....我只能說佩服佩服
收到這禮物, 心懷感激
也覺得是好物, 推薦給好朋友們
下回我要來分享料理的菜餚製作了...
